收藏本站
收藏 | 投稿 | 论文排版

花椒籽皮油和仁油化学成分分析

马传国  毕艳兰  林敏刚  李晓阳  
【摘要】:对分别提取的花椒籽皮油和仁油进行理化指标分析 ,发现仁油中酸值和过氧化值均低于其皮油中的酸值和过氧化值 .对皮油和仁油总脂肪酸测定表明 :皮油主要含棕榈酸、棕榈油酸、油酸和亚油酸 ,其中在其它植物油中含量很少的棕榈油酸 ,在花椒籽皮油中含量约 2 0 % .仁油中不饱和酸含量高达 90 %以上 ,其中人体必需的亚油酸和亚麻酸含量在 70 %以上 .

知网文化
【相似文献】
中国期刊全文数据库 前20条
1 刘德波;花椒籽制油初探[J];西部粮油科技;1999年05期
2 马传国,王敏,王兴国,张根旺;微波加热对花椒籽品质和微结构的影响[J];中国粮油学报;2002年05期
3 计鑫,尉蕊仙;新技术制取花椒籽食用油[J];西部粮油科技;1999年06期
4 赵国志;“花椒籽食用油生产技术”通过省级技术鉴定[J];中国油脂;2000年03期
5 江开礼;关于木子生产与分榨梓皮油的经验[J];中国油脂;1982年01期
6 龚心谷;《花椒籽食用油生产技术研究》通过省级技术鉴定[J];西部粮油科技;2000年02期
7 辛文芬,陈宝生;红橙皮油化学成分的分析[J];香料香精化妆品;1997年01期
8 苑艳丽,王志明,巨旺军;花椒籽为原料生产食用花椒仁油[J];西部粮油科技;1999年06期
9 施文健,王玮;快速碘量法测定中国乌桕皮油中梓油的含量[J];中国油脂;1985年02期
10 谭锐;桔果皮油的加工技术[J];致富之友;1996年06期
11 马传国;微波处理对花椒籽稳定性的影响[J];郑州工程学院学报;2002年02期
12 高荫榆,陈才水,熊春红;乌桕脂(皮油)可食安全性快速测定法[J];南昌大学学报(工程技术版);1994年02期
13 郑为完,张新申;薄层层析法快速测定皮油中梓油的含量[J];四川大学学报(工程科学版);1996年06期
14 张汆,阚建全;花椒籽的研究进展[J];西部粮油科技;2003年06期
15 冯耀声,徐广成,李树超;液体二氧化碳萃取椪柑皮油的实验研究[J];食品工业科技;1994年02期
16 毛安仁,刘学沛;乌桕籽分离制取皮油和梓油的工艺及技术参数[J];中国油脂;1998年02期
17 张氽,阚建全,陈宗道;花椒籽——有待开发利用油料资源[J];粮食与油脂;2002年11期
18 叶凤娟,罗质;乌桕子溶剂脱白工艺的研究[J];武汉工业学院学报;1992年01期
19 郑晓,曾山,林国祥,王少梅;油菜籽及其脱皮冷榨应力应变关系的神经网络模型[J];中国油脂;2004年07期
20 李荣;贺学林;徐怀德;;花椒籽黑色素提取和脱蛋白技术研究[J];西北植物学报;2008年12期
中国重要会议论文全文数据库 前2条
1 郑旭煦;殷钟意;杜若愚;李强;方明建;王星敏;;同种溶剂两步浸提法分离提取花椒籽皮油和仁油工艺研究[A];重庆市化学化工学会2009学术年会论文集[C];2009年
2 李强;郑旭煦;殷钟意;朱俊任;;凯泰固定化脂肪酶催化花椒籽皮油转酯化反应研究[A];重庆市化学化工学会2009学术年会论文集[C];2009年
 快捷付款方式  订购知网充值卡  订购热线  帮助中心
  • 400-819-9993
  • 010-62982499
  • 010-62783978