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上海市30年来食物摄入量与肿瘤疾病的关系

陆瑞芳  徐达道  
【摘要】: <正> 已有动物实验及大量人群流行病学研究证明肿瘤的发生与膳食有关。常期摄入不同组成的膳食与某些癌的发生有关。世界各地的流行病学研究认为膳食作为促进某些致癌因素的作用是不容怀疑的,因此,认为在人类癌中由于营养因素而引起的妇女癌占50%,男性癌占30%。在移民流行病学研究中证实,生活方式的变化引起了膳食习惯的

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