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大米淀粉的综合应用及其发展前景研究

朱浩  
【摘要】:大米是一种主要的粮食,大米中淀粉的含量高达70%以上,如何更加有效地利用大米尤其是其中的淀粉是人们最近研究的热点。简单介绍了大米淀粉的性质、生产技术,并且对大米淀粉的应用也做了简单的介绍。

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9 徐铮奎;变性淀粉:差距中孕生机[N];医药经济报;2008年
10 本报记者 武淑贤 记者 任明华;“薯你狠”来袭,变性淀粉飙涨[N];中国食品报;2010年
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