收藏本站
收藏 | 投稿 | 手机打开
二维码
手机客户端打开本文

不同产地压榨山茶油挥发性风味成分顶空取样GC-MS分析

冯棋琴  马玉琼  吴满梅  汪有存  
【摘要】:采用顶空取样结合GC-MS技术比较分析不同产地压榨山茶油的挥发性风味成分。结果表明:在样品用量4 g、顶空平衡温度150℃、顶空平衡时间25 min、进样时间1 min条件下,分析效果最理想;从不同产地压榨山茶油样品中共鉴定出117种挥发性风味成分,共有成分20种,主要为醛类化合物,不同产地间挥发性风味成分含量有差异,且海南山茶油主要挥发性风味成分含量与内地(湖南、江西、广西)山茶油区别较大。

知网文化
【相似文献】
中国期刊全文数据库 前20条
1 郝勇;孙旭东;耿响;;拉曼光谱法定量分析山茶油中脂肪酸[J];食品科学;2013年18期
2 孙通;胡田;许文丽;刘木华;;基于UVE-GA变量优选的山茶油可见/近红外光谱掺假鉴别[J];中国油脂;2013年10期
3 温珍才;孙通;耿响;刘木华;;可见/近红外联合UVE-PLS-LDA鉴别压榨和浸出山茶油[J];光谱学与光谱分析;2013年09期
4 陈福北;刘红星;陈少东;;山茶油脂肪酸的GC-MS分析[J];湖北农业科学;2013年17期
5 张兴;陈怡颖;章慧莺;张玉玉;陈海涛;孙宝国;谢建春;;新疆馕包肉挥发性风味成分的分离与鉴定[J];精细化工;2014年06期
6 解薇;娄永江;;顶空固相微萃取-气质联用技术分析秘鲁鱿鱼肉的挥发性风味成分[J];食品工业科技;2012年05期
7 杨敏丽;赵彦贵;;宁夏金银花挥发性成分的GC-MS分析[J];郑州大学学报(理学版);2006年01期
8 宋珅;赵保堂;殷振雄;刘琴;梁俊玉;张继;;籽瓜多糖的提取分离及单糖组成的GC-MS分析[J];食品与发酵工业;2013年05期
9 卢靖;刘平;张丽珠;车振明;;腐乳发酵过程挥发性风味成分的变化[J];食品科学;2014年16期
10 马文平;曹晓虹;王晓静;蔡同一;;沙蒿籽油化学成分的GC-MS分析[J];宁夏大学学报(自然科学版);2005年03期
11 赵丽平;王付娟;孙伟;;橙皮挥发油化学成分GC-MS分析[J];信阳农业高等专科学校学报;2012年04期
12 杨迎春;王强;杨洁;;马齿苋籽油脂肪酸组成的GC-MS分析[J];食品工业科技;2014年14期
13 钱玉亭;颜慧;陆野;;顶空——毛细管柱气相色谱法测定水中吡啶[J];环境科学与管理;2011年09期
14 张宁;陈海涛;綦艳梅;孙宝国;黄明泉;;SDE-GC-MS分析肯德基吮指原味鸡的挥发性风味成分[J];食品科学;2011年22期
15 周民锋;朱月芳;张晓华;;顶空气相色谱法测定水中四氢呋喃[J];污染防治技术;2014年01期
16 季怡萍;哈士蟆油中脂肪酸的GC、GC-MS分析[J];分析测试学报;1999年03期
17 许健,张墩明;工业乙烯基三乙氧基硅烷的GC-MS分析[J];有机硅材料;2001年02期
18 谢婧;徐俐;张秋红;吴宏云;;顶空固相微萃取法提取菜籽油挥发性风味成分[J];食品科学;2013年12期
19 金永浩,田林祥,傅若农;毛细管顶空色谱测定共聚醚的链节比[J];色谱;1988年04期
20 徐森彪;赵苏云;;顶空-气相色谱法测定空气中甲醇[J];理化检验(化学分册);2013年09期
中国硕士学位论文全文数据库 前3条
1 谢庆华;山茶油品质和有害成分的表面增强拉曼光谱研究[D];华东交通大学;2017年
2 许朋;基于近红外光谱技术的山茶油掺假检测研究[D];江西农业大学;2015年
3 郝双利;全氟羧酸的富集、衍生化及GC-MS分析[D];陕西师范大学;2013年
中国知网广告投放
 快捷付款方式  订购知网充值卡  订购热线  帮助中心
  • 400-819-9993
  • 010-62982499
  • 010-62783978