α-桐酸的研究进展

【摘要】：α-桐酸是共轭十八碳三烯酸的一种异构体,是天然存在的具有多种生物活性的化合物,主要存在于桐油和苦瓜籽油中。α-桐酸为多不饱和脂肪酸,具有抗癌(细胞毒性)、抗致癌(抑制癌症形成)和改变脂代谢等效应。对α-桐酸的化学结构、制备、表征、吸收代谢以及药理作用等方面进行了综述,并探讨了α-桐酸的应用前景。

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前20条

1	张飞;潘亚萍;杨康;;苦瓜籽油脂肪酸成分的GC-MS分析[J];粮食与食品工业;2011年03期
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