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大孔树脂对花生抗氧化肽的吸附研究

苗欣  张晖  柳杰  
【摘要】:以花生粕为原料用枯草芽孢杆菌发酵制备花生抗氧化肽,为得到质量较好的抗氧化肽产品,采用DA201-C大孔吸附树脂对花生粕发酵超滤液进行了脱盐处理,大孔吸附树脂的动态吸附试验表明,在上样质量浓度为6 mg/mL、上样流速为1 mL/m in时效果最好。吸附后的大孔吸附树脂用体积分数为25%、50%、75%、100%的乙醇溶液进行梯度洗脱,各洗脱组分的疏水性逐渐增大。同时75%乙醇洗脱组分的DPPH.清除率和还原能力最强。

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