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岳阳中小学生营养知识、态度和行为的Logistic回归分析

郭时印  易兴建  石琢  
【摘要】:目的了解岳阳中小学生营养知识、态度和行为现状并探究其影响因素。方法采取整群抽样的方法,按经济发展水平从岳阳3个县市区抽取1 370例学生,采用问卷调查和现场询问的方法收集学生的营养知识、态度和行为信息。结果岳阳中小学生营养知识平均分为52.6,整体未达到及格水平。营养知识得分的多因素Logistic回归结果显示,性别、学历层次、父亲受教育程度、家庭月收入、是否为留守儿童以及在校用餐次数对营养知识有极显著影响。营养态度平均分为33.7,整体达到了及格水平。学历层次、父亲受教育程度以及在校用餐情况对学生营养态度有极显著影响。饮食行为平均得分为68.0,达到及格水平。经济发展水平、父亲受教育程度以及在校用餐情况对学生营养行为有显著影响。结论岳阳中小学生营养知识掌握情况较差,营养态度和行为有待改善,应加强岳阳中小学生营养知识教育,提高营养知识水平,促使中小学生形成良好的态度和行为。

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