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硅对大葱矿质元素吸收、分配特性及产量和品质的影响

李炜蔷  张逸  石健  侯丽丽  王磊  徐坤  
【摘要】:【目的】大葱因含有机硫化合物等功效成分而具有重要的保健和药用价值,为此,前人曾就氮、磷、钾、硫等矿质元素与大葱产量、品质及风味物质的关系进行了一些研究。硅作为一种公认的有益元素,在提高作物产量、改善品质等方面具有重要作用,本试验研究了硅对大葱矿质元素吸收、分配特性和产量及品质的影响,以期为大葱高效施肥提供科学依据。【方法】本研究以‘天光’和‘章丘’两个不同类型大葱品种为试材,供试硅源均为Na2Si O3·9H2O,通过盆栽Hoagland营养液培养和大田土壤栽培相结合的方法,分别研究了营养液不同硅水平(Si O20、0.6、1.2、1.8 mmol/L)和土壤不同施硅量(Si O20、150、300、450 kg/hm2)对大葱生长、产量、品质及硅、氮、磷、钾含量、吸收量的影响。【结果】营养液硅水平在1.8 mmol/L范围内,‘天光’和‘章丘’两品种大葱株高、假茎长、假茎粗、植株干重以及单株产量均随硅浓度升高呈先上升后下降的趋势,且均以1.2 mmol/L的处理表现最好,其单株产量分别较不施硅提高了19.4%和30.9%;适量施硅还显著提高了大葱游离氨基酸、可溶性糖、丙酮酸等含量,表明施硅有利于改善大葱品质。随营养液硅水平的升高,两大葱品种各器官硅含量均显著增加,在1.8 mmol/L处理时达最高,而钾含量则与之相反,氮、磷含量则呈先上升后下降的趋势,均以1.2 mmol/L处理含量较高;由于施硅促进了大葱生长,所以大葱对硅及氮、磷、钾的吸收量则均随硅水平的升高呈增加趋势。大田施硅试验表明,‘天光’和‘章丘’两品种大葱均以施硅量(Si O2)300 kg/hm2时产量较高,分别比对照增产15.4%和25.6%。【结论】大葱增施硅可显著增加大葱对硅及氮、磷、钾的吸收量,促进植株生长,提高产量和品质,但同一硅水平的增产率以‘章丘’品种显著高于‘天光’,且二者随硅水平变化的幅度也不相同,表明不同大葱品种对硅的反应敏感性存在显著差异。本试验条件下,以营养液硅水平1.2 mmol/L、土壤施硅300 kg/hm2时较有利于大葱的生长及产量和品质的提高。

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