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紫菜的研究Ⅰ.甘紫菜的生活史

曾呈奎  張德瑞  
【摘要】:正 紫菜是我国沿海居民探用比较普遍的食用海藻,富有营养价值。根据中央卫生研究院营养学系所编著的"食物成份表"的分析,每100克的紫菜干品(含水量10克)所含营养素的代表值如下:胡萝卜素1.23毫克,硫胺素(1号乙种维生素)0.44毫克,核黄素(2号乙种维生素)2.07毫克,尼克酸5.1毫克,抗坏血酸

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