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我国本土饭店集团化的发展之路

周敏慧  
【摘要】:正饭店集团化经营是全球饭店业发展的主导模式,也是我国本土饭店集团成长发展,参与国际竞争的必然途径。我国本土饭店集团在规模上的成长速度要远远快于与欧美旅游业共同成长起来的欧美饭店集团,如家、锦江等集团用了十几年的时间完成了欧美饭店集团半个世纪才累积起来的数量规模,在客房数量上已经

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