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单不饱和脂肪酸对心血管疾病的作用机制

王娜  
【摘要】:单不饱和脂肪酸是碳链上只有一个双键的脂肪酸。研究表明,MUFA可以通过对血脂、内皮、凝血和纤溶系统、HGM-CoA还原酶及LDL氧化敏感性的调节,对血脂产生正向调节的作用,从而降低心血管疾病的发生率。

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