收藏本站
收藏 | 投稿 | 手机打开
二维码
手机客户端打开本文

‘美人酥’和‘云红梨1号’红皮砂梨果实的着色生理

黄春辉  俞波  苏俊  舒群  滕元文  
【摘要】:【目的】研究两个不同遗传背景的红皮砂梨品种在其着色过程中色素的变化与相关酶活性及糖积累的关系,旨在了解砂梨果实着色的一般规律。【方法】选择两个云南地区主栽的红皮砂梨品种‘美人酥’和‘云红梨1号’,系统研究果实整个生长发育过程果皮中花青苷、叶绿素、类胡萝卜素、类黄酮、总酚等色素含量和花青苷积累相关的酶活性,以及果肉中糖含量的变化。花青苷含量采用pH示差检测法测定,叶绿素、类胡萝卜素、类黄酮和总酚含量采用比色法测定。苯丙氨酸解氨酶(PAL)活性采用比色法测定,类黄酮半乳糖苷转移酶(UFGT)活性采用高效液相色谱法测定。糖含量采用高效液相色谱法测定。【结果】在果实整个生长发育过程中,两个品种呈现了相似的生理变化趋势。果实生长前期,果皮中叶绿素、类胡萝卜素、类黄酮和总酚的含量不断上升,几乎没有花青苷的积累;果实生长中后期(花后13周)开始,叶绿素急剧降解,花青苷不断积聚并在成熟时达到最高值。在果实着色始期,PAL和UFGT活性相继达到最高值;之后随着花青苷的快速合成,PAL活性急剧下降,但UFGT活性一直保持在很高的水平。果实整个发育过程中可溶性总糖含量持续上升,其中蔗糖开始有明显积累的时期与花青苷开始大量积累的时期相吻合。【结论】红皮砂梨花青苷的合成积累主要是在果实生长发育后期,伴随着果实的成熟,花青苷含量达最大值。PAL与花青苷合成的启动有关,UFGT与花青苷的积聚密切相关。花青苷的积累伴随着果肉中可溶性总糖的上升。

知网文化
【相似文献】
中国期刊全文数据库 前20条
1 薛智德,张广军,刘增文,杨秀萍;苹果果实着色研究动态[J];西北林学院学报;1995年S1期
2 李跃;刘延吉;;果实花青苷代谢机制及调控技术研究[J];安徽农业科学;2007年16期
3 陈敬谊,辛贺明,张喜焕;苹果果实红色发育及调控技术研究概述[J];邯郸农业高等专科学校学报;2001年03期
4 冯守千;陈学森;张春雨;刘晓静;刘遵春;王海波;王延玲;周朝华;;砂梨品种‘满天红’及其芽变品系‘奥冠’花青苷合成与相关酶活性研究[J];中国农业科学;2008年10期
5 王少敏,高华君,李勃;红富士苹果套袋后果皮中花青苷积累与酚类物质代谢的关系[J];落叶果树;2005年06期
6 田义;王强;张利义;康国栋;杨玲;郝红梅;杨振英;丛佩华;;外源腐胺促进苹果果皮花青苷积累的效应[J];植物学报;2009年03期
7 王春梅;张秋明;王红;;套袋对果实品质的影响及形成机理研究进展[J];热带农业科学;2009年07期
8 夏静;章镇;吕东;渠慎春;;套袋对苹果发育过程中果皮色素及果肉糖含量的影响[J];西北植物学报;2010年08期
9 李雪红,牛自勉,杨小萍;不同时期除袋对红富士苹果质量的影响[J];山西果树;2000年03期
10 王涛;陈丹霞;冯先桔;林媚;黄雪燕;王燕斌;;套袋对大棚油桃果实着色与品质影响[J];浙江农业科学;2011年03期
11 冯晨静,关军锋,杨建民,张元慧,赵树堂,王玉涛;草莓果实成熟期花青苷、酚类物质和类黄酮含量的变化[J];果树学报;2003年03期
12 刘晓静;冯宝春;冯守千;王海波;石俊;王娜;陈为一;陈学森;;‘国光’苹果及其红色芽变花青苷合成与相关酶活性的研究[J];园艺学报;2009年09期
13 孙卫;李崇晖;王亮生;戴思兰;徐彦军;;花青苷成分对瓜叶菊花色的影响[J];园艺学报;2009年12期
14 肖和忠;肖啸;张吉军;张立彬;齐永顺;赵会民;;红叶桃叶中花青苷和叶绿素的年变化规律[J];东北林业大学学报;2007年09期
15 ;内蒙古自治区农作物审定新品种(七)[J];现代农业;2004年08期
16 肖和忠;张吉军;张立彬;齐永顺;赵会民;;红叶桃花青苷和叶绿素年变化规律研究[J];浙江林业科技;2007年01期
17 李兴国;于泽源;;黑穗醋栗果实中花青苷合成与PAL活性的关系[J];吉林农业大学学报;2009年05期
18 李章锁;;苹果采收前后促色的施肥技术[J];果农之友;2006年09期
19 崔彦,束怀瑞;红色苹果花青苷的组成[J];山东农业大学学报(自然科学版);2000年03期
20 于海涛,霍俊伟,吕其涛,李兴国;植物激素对果实花青苷合成的影响[J];北方园艺;2003年04期
中国重要会议论文全文数据库 前10条
1 张光伦;李兴军;刘镕山;;生境对苹果着红色的生态生理和形态解剖效应研究[A];中国园艺学会成立70周年纪念优秀论文选编[C];1999年
2 柳蕴芬;段艳欣;刘成连;原永兵;;光照对红肉桃果肉糖酸及色素含量变化的影响[A];庆祝中国园艺学会创建80周年暨第11次全国会员代表大会论文摘要集[C];2009年
3 胡桂兵;王惠聪;高飞飞;陈大成;;套袋过程中荔枝果皮内色素的变化动态[A];中国园艺学会第五届青年学术讨论会论文集[C];2002年
4 田鹏;魏闻东;苏艳丽;;红太阳果实花青苷含量、pH和SSC变化及相关性研究[A];梨科研与生产进展(五)[C];2011年
5 张珉;钟晓红;陈芒良;;果实花色素苷研究进展[A];园艺学文集——湖南省园艺学会第八次会员代表大会暨学术年会论文集[C];2005年
6 张上隆;;果实花色素苷合成研究进展[A];张上隆果树学文选[C];2006年
7 刘安成;李慧;王亮生;庞长民;;不同干燥方法对石榴果实花青苷的影响[A];中国植物园(第十四期)[C];2011年
8 于洋;李明;刘澍;付淑杰;陈凤玉;郝建军;朱延姝;;ABA促进苹果果实着色的研究[A];中国植物生理学会第九次全国会议论文摘要汇编[C];2004年
9 李彦慧;冯晨静;陈书明;杜绍华;李向应;杨建民;;SO_2胁迫对紫叶李色素含量及叶绿素荧光动力学特性的影响[A];2007年中国园艺学会观赏园艺专业委员会年会论文集[C];2007年
10 闫世江;张建军;张继宁;刘洁;;烯效唑对黄瓜果实着色及品质影响的研究[A];中国园艺学会2010年学术年会论文摘要集[C];2010年
中国博士学位论文全文数据库 前8条
1 陈静;花青苷对番茄(Lycopersicon esculentum Mill.)幼苗叶片光合机构的保护作用及番茄花青苷结构特性的研究[D];西北农林科技大学;2005年
2 王延书;葡萄果实着色前后ABA代谢合成关键酶的基因表达分析[D];山东农业大学;2011年
3 张学英;李果实着色与花色素苷合成机理研究[D];浙江大学;2008年
4 许锋;银杏GbPAL和GbANS基因的克隆与表达及ALA对类黄酮含量的影响[D];山东农业大学;2008年
5 谢兴斌;苹果bHLH转录因子MdTTL1对低温诱导花青苷合成和果实着色的多途径调控[D];山东农业大学;2011年
6 王淑芬;心里美萝卜色素合成规律研究及萝卜花青素调节基因的克隆[D];山东农业大学;2006年
7 毛爱军;拟南芥AST基因的精细作图[D];中国科学院研究生院(植物研究所);2002年
8 郝燕燕;苹果果实日烧发生机理及果皮抗光氧化特性的研究[D];中国农业大学;2004年
中国硕士学位论文全文数据库 前10条
1 杜纪红;桃果实花青苷和糖酸含量变化及其与套袋关系研究[D];南京农业大学;2007年
2 周焕新;云南红梨色泽变化与套袋对果实品质影响的初步研究[D];云南农业大学;2007年
3 李兴国;穗醋栗果实中花青苷积累及有关因素分析[D];东北农业大学;2003年
4 秦竞;套袋对西瓜果实发育与品质的影响[D];山东农业大学;2006年
5 刘晓静;‘国光’苹果红色芽变果实品质评价及着色机理的初步研究[D];山东农业大学;2009年
6 高大同;套袋对梨、苹果果实生长发育及性状影响的研究[D];南京农业大学;2006年
7 张元慧;李(Prunus spp.)果实色泽发育机理研究[D];河北农业大学;2003年
8 赵鑫;天然花青苷提取纯化及降血脂作用的研究[D];东北林业大学;2005年
9 苏渤海;渭北产区苹果不同树形对冠层微气候和产量及品质的影响研究[D];西北农林科技大学;2008年
10 许建锋;茉莉酸甲酯对苹果色泽发育效应的研究[D];河北农业大学;2003年
中国重要报纸全文数据库 前10条
1 李兴敏 杨雪萍;温室油桃增色五措施[N];陕西科技报;2006年
2 满城县林业局 徐丽娟;温室甜樱桃扣棚后的管理[N];河北科技报;2006年
3 庆城县林技站 王翠霞曹萍茹;套袋苹果果实增色三法[N];陇东报;2007年
4 赵海萍;红富士苹果增色增甜有好法[N];瓜果蔬菜报.农业信息周刊;2007年
5 沧州市献县县城北环农机公司农协会 魏彩云;秋季苹果园咋管理[N];河北农民报;2007年
6 河南省三门峡市园艺站 高艳华;油桃增色管理“五措施”[N];河北科技报;2006年
7 鹿杰;巨峰葡萄的采前管理[N];瓜果蔬菜报.农业信息周刊;2007年
8 王光;如何提高番茄的精品果率[N];河南科技报;2008年
9 河北农业大学林学院 李保国;生产富岗苹果的128道工序[N];河北科技报;2009年
10 潘换来;提高红富士苹果着色率有绝招[N];瓜果蔬菜报.农业信息周刊;2008年
 快捷付款方式  订购知网充值卡  订购热线  帮助中心
  • 400-819-9993
  • 010-62982499
  • 010-62783978