收藏本站
收藏 | 投稿 | 手机打开
二维码
手机客户端打开本文

发酵豆制品中脱氢乙酸检测方法的优化

胡贝  李丽霞  李晓健  刘红  黄伟  
【摘要】:对发酵豆制品中脱氢乙酸的检测方法进行优化,考察了蛋白沉淀剂种类、除油脂方法、除盐方法、提取方法、提取时间、固相萃取小柱种类对样品前处理的影响和流动相体系对色谱条件的影响,建立了一种利用固相萃取-高效液相色谱(SPE-HPLC)测定发酵豆制品中脱氢乙酸的方法。结果表明,该方法在1~50μg/mL范围内线性关系良好,相关系数R~20.999,方法检出限为1.0 mg/kg。精密度试验结果RSD为0.6%,在加标量为2.0 mg/kg、5.0 mg/kg、10.0 mg/kg的3个水平下,样品加标平均回收率为81.7%~99.1%,相对标准偏差(RSD)为0.6%~2.7%(n=6)。该方法具有灵敏度高、重现性好、分析时间短等优点。

知网文化
【相似文献】
中国期刊全文数据库 前20条
1 胡贝;李丽霞;李晓健;刘红;黄伟;;发酵豆制品中脱氢乙酸检测方法的优化[J];中国酿造;2019年08期
2 王若燕,王立媛;高效液相色谱法测定食品中脱氢乙酸含量的研究[J];中国卫生检验杂志;2003年05期
3 芮晓东;杨帅;曹红云;王岚;刘巍;;高效液相色谱法测定烟草料液中脱氢乙酸[J];理化检验(化学分册);2012年08期
4 陈明,梁春穗;气相色谱法测定食品中的脱氢乙酸[J];中国卫生检验杂志;2001年06期
5 赵欣;李强;;高效液相色谱法测定面包、饼干等烘焙类食品中的脱氢乙酸[J];食品安全质量检测学报;2018年13期
6 胡自钊;周航;;液相色谱法测定糕点中脱氢乙酸不确定度评定[J];食品界;2016年10期
7 孙艳芳;张剑峰;王缘;殷明杰;张薇;;高效液相色谱法测定牛奶和奶粉中的脱氢乙酸[J];食品安全质量检测学报;2018年09期
8 吴宁宁;高运通;;高效液相色谱法测定食品中脱氢乙酸含量的方法优化[J];产业与科技论坛;2019年11期
9 景赞;刘超;黄志勇;胡丹;刘晓碧;;气相色谱法测定甜面酱中脱氢乙酸含量的不确定度评定[J];中国调味品;2019年08期
10 陈晨;陈妍;倪炜华;鲍晓瑾;朱洪亮;屠振华;;高效液相色谱法测定食品中脱氢乙酸的不确定度评定[J];食品安全质量检测学报;2019年09期
11 林泽鹏;林晨;王李平;方丽;张方圆;李雪莹;汤逊尤;潘云山;;毛细管柱气相色谱法对果蔬汁和调味料中脱氢乙酸及4种对羟基苯甲酸酯的测定[J];食品研究与开发;2018年14期
12 吕琳;;高效液相色谱法同时测定糕点中的苯甲酸、山梨酸及脱氢乙酸[J];食品安全导刊;2015年27期
13 赵瑞;;HPLC法测定食品(糕点)中脱氢乙酸含量的研究[J];现代食品;2019年07期
14 魏富梅;;高效液相色谱仪测定烘培食品中脱氢乙酸[J];中国医疗器械信息;2018年21期
15 秦冠羽;;高效液相色谱法同时测定糕点中苯甲酸丙酸钙(钠)脱氢乙酸[J];科学技术创新;2017年20期
16 黄继红;;高效液相色谱法同时测定酱腌菜中苯甲酸山梨酸脱氢乙酸的两种前处理方法比较研究[J];农业与技术;2019年14期
17 田莉;李静峰;赵慧玲;张仁正;高源;;HPLC法测定酱腌菜中脱氢乙酸的含量[J];广东化工;2018年19期
18 罗北照;赵天珍;;气相色谱法测定食品中脱氢乙酸的优化研究[J];农业灾害研究;2015年06期
19 金露;张妤;虞选柯;郭应建;陆雪娇;关允诗;黄光荣;;高效液相色谱法测定月饼中3种防腐剂[J];食品工程;2012年01期
20 张敬波;姜俊;佟克兴;霍晓敏;;气相色谱法测定乳制品中的脱氢乙酸和对羟基苯甲酸酯[J];中国乳品工业;2013年04期
中国硕士学位论文全文数据库 前2条
1 陈幸莺;一次性同时检测12种防腐剂气相色谱分析方法研究[D];湖南农业大学;2014年
2 韩会靖;高效液相色谱法检测果蔬汁中五种食品添加剂的应用与研究[D];新疆农业大学;2014年
中国知网广告投放
 快捷付款方式  订购知网充值卡  订购热线  帮助中心
  • 400-819-9993
  • 010-62982499
  • 010-62783978