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预混合饲料中微量元素对V_A稳定性的影响

沈辉  刘当慧  
【摘要】:预混合饲料是全价配合饲料的核心,而维生素和微量元素是预混合饲料的两大主要组分,其中维生素不仅价格较贵,且不稳定,尤其是 V_A 更易受多种因素影响而失效,多种添加微量元素也对维生素有一定影响,因此,为了在保证微量元素本身稳定的前提下,避免或减少其对营养组分、尤其是维生素的作用,本文研究了预混合饲料中多种微量元素对维生素 A 稳定性的影响。结果表明:以单项微量元素与维生素 A 配伍时,含水量较高的硫酸亚铁,硫酸锌对V_A 有严重的影响,而硫酸铜、硫酸锰、氧化锰、氧化锌、碘化钾、碘酸钾、有机酸铁等对 V_A 无影响(或影响不大)。经烘干脱结晶水的硫酸亚铁,对 V_A 影响小,但引入载体麸皮后影响增大。另外,当微量元素多项配伍,特别是碘化钾与结晶硫酸铜配伍时,对 V_A 有严重影响。因此除了在预混合饲料生产上尽量将微量元素与维生素分别生产和添加外,还应改进 V_A 和微量元素的稳定性和质量。

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