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吹风式速冻机性能参数与运行参数的匹配

郇中杰  何绍书  
【摘要】:本文建立了速冻机的运行参数对性能参数影响的理论模型。模型分析表明:制冷系统的蒸发温度、风机风速及它们的匹配是影响速冻机冻结时间、生产能力及能耗的重要因素,同时,要重视气流组织的设计,使冻结区的风速衰减和温度的回升达到最小,以实现装置的能耗最小

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