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热压作用对螺旋式速冻机料口热质交换的影响

黄建昌  孙勇  何绍书  
【摘要】：料口处的热质交换是造成螺旋吹风式速冻机能耗大的主要原因之一,本文分析了螺旋吹风式速冻装置料口跑冷的原因和机理,提出了估算跑冷量的计算方法,并进行了实验研究和分析。

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