收藏本站
收藏 | 投稿 | 手机打开
二维码
手机客户端打开本文

勐库大叶种茶树多酚氧化酶粗酶的酶学性质

伍梦瑶  黄莹捷  姚燕妮  黄友谊  
【摘要】:以云南大叶种代表性品种勐库大叶种茶树鲜叶为原料,对以硫酸铵沉淀制备的多酚氧化酶(polyphenol oxidase,PPO)粗酶进行部分酶学性质研究。结果表明,勐库大叶种PPO最适反应p H为4.4,最适反应温度为37℃,对焦性没食子酸、邻苯二酚有催化活性,而对间苯二酚、对苯二酚基本无催化活性。以焦性没食子酸、邻苯二酚为底物时,勐库大叶种PPO的米氏常数(Km)分别为4.2 mmol/L和36.5 mmol/L,最大单位酶活力(Vmax)值分别为2 000 U/m L和5 000 U/m L,且对焦性没食子酸的催化效果优于邻苯二酚。抑制剂乙二胺四乙酸二钠(EDTA-2Na)、亚硫酸钠、抗坏血酸和L-半胱氨酸对勐库大叶种PPO的抑制效果均随抑制剂浓度的增大而增强,其中亚硫酸钠的抑制作用最强。在终浓度为0~10.00 mmol/L范围内,除Na+对勐库大叶种PPO活性有一定的抑制作用外,K~+、Cu~(2+)和Mg~(2+)对勐库大叶种PPO活性均有不同程度的促进作用。不同来源的茶树PPO酶学性质有着明显的区别,可能与品种适制性有直接的联系。

知网文化
【相似文献】
中国期刊全文数据库 前20条
1 张博经;;越南大叶种在海南岛的适应性[J];中国茶叶;1983年05期
2 张远来;;勐库大叶种茶栽培技术规程[J];农村实用技术;2013年02期
3 甘舒志;;认识云台大叶种 发展云台大叶种[J];茶叶通讯;1982年04期
4 江光辉;张雪梅;;论大叶种名优绿茶的发展前景[J];茶业通报;1993年01期
5 曾福卿,何秀寰;海南大叶种等六个品种形态特征研究[J];广东茶业;1994年03期
6 姚信恩,吴定新,余雄辉;福云品种的选育推广与大叶种绿茶的开发[J];广东茶业;1997年Z1期
7 徐文贤;王登良;文新健;;加强大叶种名优绿茶研究提升茶叶经济价值[J];广东茶业;2009年01期
8 方华春,胡海涛,曾文伟;茶国复合采制效益分析[J];广东茶业;1997年02期
9 李杰斌,杨荣远;越南大叶种茶树在五指山区定居[J];福建茶叶;1988年03期
10 殷建平;;红碎茶1—4套标准样是怎样确定的[J];茶叶通讯;1981年01期
11 董丽娟;;影响大叶种茶树扦插成活率因素的初步探讨[J];茶叶通讯;1984年04期
12 陆念英;梁定荣;;海南大叶种绿茶炒制技术[J];茶业通报;1993年02期
13 黄国滋;黄华林;李家贤;何玉媚;赖兆祥;;大叶种茶树无性系苗木育苗技术规程[J];广东农业科学;2008年11期
14 祝敬奇;;貴州遵义大樹茶初步調查[J];茶叶;1957年03期
15 李远志;赖红华;;国内外几个茶树大叶品种的形态学研究[J];广东茶叶科技;1985年03期
16 程小琪;;台湾大叶种茶树在海“安家”[J];中国茶叶;1980年05期
17 陈保;姜东华;吕生;车涛;张怀志;;云抗10号大叶种茶不同芽叶的生化特性研究[J];茶叶通讯;2013年01期
18 ;绿肥好品种—“浙紫62—18”[J];浙江农业科学;1972年05期
19 陈杖洲;;大叶种茶树优质高产栽培技术要点[J];中国茶叶;1993年03期
20 陈保;姜东华;吕生;车涛;张怀志;;云抗10号大叶种茶晒青芽叶的生化特性研究[J];茶叶科学技术;2013年01期
中国重要会议论文全文数据库 前10条
1 杨阳;刘振;赵洋;杨培迪;;湖南省主要茶树品种分子指纹图谱的构建[A];中国茶叶科技创新与产业发展学术研讨会论文集[C];2009年
2 王新超;杨亚军;陈亮;阮建云;;茶树品种间氮素效率差异机制的初步研究[A];中国茶叶学会成立四十周年庆祝大会暨2004年学术年会论文集[C];2004年
3 余有本;江昌俊;王朝霞;;茶树中咖啡碱合成酶基因的抑制及在其他生物体中的表达[A];中国茶叶学会成立四十周年庆祝大会暨2004年学术年会论文集[C];2004年
4 赵丽萍;高其康;陈亮;王新超;姚明哲;;茶树基因芯片的研制和初步应用[A];第四届海峡两岸茶业学术研讨会论文集[C];2006年
5 叶乃兴;常玉玺;郑德勇;孙伟铭;;茶树果实的特性、功能成分与利用[A];经济发展方式转变与自主创新——第十二届中国科学技术协会年会(第二卷)[C];2010年
6 徐泽;胡翔;邓敏;;干旱胁迫对茶树的几种抗旱性生理指标的影响[A];第四届海峡两岸茶业学术研讨会论文集[C];2006年
7 杨维时;;茶树远缘无性杂交选育低咖啡碱茶树品种[A];上海市茶叶学会2007-2008年度论文集[C];2008年
8 胡智益;蔡憲宗;蔡右任;林順福;;台湾茶树经济栽培品种之成茶鉴定[A];第六届海峡两岸茶业学术研讨会论文集(摘要)[C];2010年
9 王平盛;何青元;;云南普洱茶与茶树品种[A];第四届海峡两岸茶业学术研讨会论文集[C];2006年
10 向勤锃;;茶树遗传转化的研究进展[A];全国茶业科技学术研讨会论文集[C];2007年
中国博士学位论文全文数据库 前10条
1 郝心愿;茶树越冬芽休眠的分子机理研究[D];西北农林科技大学;2015年
2 陈盛相;茶树品种(系)亲缘关系与遗传多样性分析[D];四川农业大学;2013年
3 王一君;茶树品种及儿茶素氧化与其防癌效应的比较和机制研究[D];安徽农业大学;2014年
4 李远华;茶树β-葡萄糖苷酶基因克隆、表达和分布定位[D];安徽农业大学;2003年
5 王新超;茶树越冬芽休眠与萌发相关基因的分离与表达分析[D];中国农业科学院;2011年
6 吴颖;茶树主要品质性状关键基因的反义基因遗传转化及表达研究[D];浙江大学;2005年
7 吴姗;农杆菌及基因枪介导的茶树外源基因导入体系优化研究[D];浙江大学;2004年
8 杜颖颖;新梢白化茶树品种白化机理研究[D];浙江大学;2009年
9 韦朝领;叶黄素循环对茶树光抑制破坏的防御及其关键酶基因的研究[D];安徽农业大学;2003年
10 田亚玲;银杏和茶树复合经营系统生理生态效应研究[D];南京林业大学;2012年
中国硕士学位论文全文数据库 前10条
1 李丽田;光对茶树儿茶素合成的影响[D];中国农业科学院;2015年
2 周艳华;茶树冷驯化过程中DNA甲基化的变化分析及DNA甲基转移酶基因CsDRM2的克隆[D];中国农业科学院;2015年
3 黎钊;茶树部分种质资源的遗传多样性分析与抗旱性评价[D];西北农林科技大学;2015年
4 陈静;茶树脱水素基因结构与表达差异分析[D];安徽农业大学;2014年
5 金阳;茶树咖啡碱合成途径中7-N-甲基转移酶基因的克隆及咖啡碱合成酶多克隆抗体的制备[D];安徽农业大学;2014年
6 周月琴;不同茶树品种氮效率的差异与硝酸还原酶基因的克隆与表达分析[D];安徽农业大学;2014年
7 冯琳;茶树黄化品种的品质化学及黄化机理的分析[D];安徽农业大学;2014年
8 李健;‘紫娟’茶树紫叶花青素积累机理的转录组分析[D];福建农林大学;2016年
9 杨晓;氟对茶树幼苗多酚合成代谢相关酶的影响[D];华中农业大学;2013年
10 齐冬晴;不同茶树品种(品系)鲜叶香气及其表型差异的研究[D];湖南农业大学;2015年
中国重要报纸全文数据库 前8条
1 游小妹;茶树亦可作园林树[N];福建科技报;2006年
2 通讯员 王永虹 范雪芹;南涧乐秋成为省农科院茶树品种区试点[N];大理日报(汉);2009年
3 云南农业大学 蔡新;茶树的适生条件[N];云南科技报;2008年
4 ;稀有茶树品种——紫娟[N];云南科技报;2005年
5 林秀珠;无公害茶树的管理与施肥[N];福建科技报;2005年
6 胡必强;低咖啡碱茶树选育成功[N];农民日报;2008年
7 通讯员 胡必强;南农大选育成功低咖啡碱茶新品种[N];江苏科技报;2008年
8 浙江省松阳县新兴乡 方新;科宝——名优茶生产的好帮手[N];云南科技报;2007年
中国知网广告投放
 快捷付款方式  订购知网充值卡  订购热线  帮助中心
  • 400-819-9993
  • 010-62982499
  • 010-62783978