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通城猪的生长、胴体及肉质性状相关分析

徐三平  唐中林  杜亚球  刘榜  徐圣海  樊斌  李奎  
【摘要】:对通城猪的生长、胴体、肉质性状进行测定,并分析其各项指标间的相关关系。结果表明:通城猪生长速度缓慢,胴体品质较差,但具有优良的肉质。达75 kg体重日龄与出生至上市日增重两性状的相关程度最高,简单相关和偏相关系数分别为-0.98和-0.9(5 P0.01);胴体性状中以内脂率和板油率相关程度最高,相关系数达到0.80以上(P0.01),其次是眼肌面积与腿臀肉骨率的相关;肉质性状各指标间相关较弱,相关系数大都在0.4以下。

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