收藏本站
收藏 | 投稿 | 手机打开
二维码
手机客户端打开本文

益生菌的历史与定义及其健康作用

冉明宇  王红伟  安艳君  向雪松  
【摘要】:近年来,肠道菌群及其与疾病和健康的研究进展,促进了人们对益生菌健康作用的认识。益生菌在维持健康,以及降低未来疾病风险中的作用被不断发现和证实,但世界各国在食品领域,目前对于"益生菌"这一术语既没有法律的认可,也没有专门的统一标准。为进一步厘清概念和规范益生菌的应用,国内外的科学和行业组织正积极开展工作,建立科学共识和行业共识。本文重点介绍了益生菌的定义、种类、主要健康功能、管理规范等。

知网文化
【相似文献】
中国期刊全文数据库 前17条
1 张语晨;王翠竹;张聪;;明确益生菌产品定义,建立行业统一框架[J];食品安全导刊;2019年25期
2 董娜;张晓;田彦辉;刘书广;;走近益生菌[J];生物学教学;2013年09期
3 张贺蕾;刘述颖;赵晨阳;李晨;石佳;;益生菌研究进展和应用[J];科技经济导刊;2020年36期
4 艾连中;贾国超;;口腔益生菌的研究现状[J];食品科学技术学报;2020年01期
5 耿爽;肖红利;王斯佳;;食用益生菌体外功能筛选研究进展[J];食品科技;2020年05期
6 马赛荣;王新明;崔艳;范晓静;杨继敏;徐弘君;肖林;;益生菌产业的发展和趋势[J];生物产业技术;2019年03期
7 张语晨;;益生菌产品全球研发趋势概述[J];食品安全导刊;2019年25期
8 魏长浩;邓泽元;;益生菌及其应用研究进展[J];乳业科学与技术;2018年01期
9 杨海军;;益生菌牵手益生元,迎接大健康时代[J];食品安全导刊;2018年16期
10 ;益生菌的蓬勃发展只是时间问题[J];食品安全导刊;2018年34期
11 李晓军;马跃英;龚虹;冯谦;王春颖;李康宁;黄少磊;刘彦民;;一种益生菌组合的降胆固醇能力研究[J];中国微生态学杂志;2017年06期
12 闾中平;;科学认知益生菌及其功能[J];食品安全导刊;2017年19期
13 谢佩珊;丰华;;论微生态与食品中益生菌的关系[J];食品安全导刊;2016年12期
14 张双虎;;陈卫:小菌种 大梦想[J];发明与创新(大科技);2020年06期
15 王忻;;关于“益生菌”你了解多少[J];食品界;2020年07期
16 郝苗;胡秋连;杜裕芳;张文中;;益生菌在食品中的应用[J];食品界;2019年08期
17 本刊编辑部;司慧;刘畅;;益生菌并非“超级英雄”[J];食品与生活;2018年06期
中国重要会议论文全文数据库 前20条
1 郭兴华;;新世纪益生菌开发的愿望[A];中国生物工程学会第三次全国会员代表大会暨学术讨论会论文摘要集[C];2001年
2 王佳慧;李禤;贾丹;张有鹏;卢俊仕;白小明;刘军龙;刘爱红;王锦明;关贵全;王雅;罗建勋;殷宏;李有全;;牛源性益生菌的分离鉴定及抑菌性研究[A];第十三届(2018)中国牛业发展大会论文集[C];2018年
3 王哗凡;;益生菌可有效地保护并治疗抗生素所致腹泻[A];第八次全国药理学教学学术会议论文摘要[C];2012年
4 徐晓琳;陈臣;田怀香;;多重保护技术制备益生菌酵素粉及其活性研究[A];益生菌:技术及产业化——第十三届益生菌与健康国际研讨会摘要集[C];2018年
5 刘永梅;苏燕;陈伟;段超;;食用微藻对两株常见益生菌的保存效果研究[A];益生菌:技术及产业化——第十三届益生菌与健康国际研讨会摘要集[C];2018年
6 李俊霞;周浩;凌秀梅;张洪伟;朱文斌;朱虹霖;王同智;李瑶;杨红;;浅谈肠道益生菌在食品中的安全性问题[A];第十三届中国西部营养与健康高峰论坛论文集[C];2018年
7 冷寒冰;庄国宏;;治疗性益生菌的临床应用研究[A];中国畜牧兽医学会动物传染病学分会第十二次学术研讨会论文集[C];2007年
8 邝嘉华;刘冬梅;;益生菌粉喷雾干燥工艺的研究现状及展望[A];“健康中国2030·健康食品的创新与发展”暨2019年广东省食品学会学术年会论文集[C];2019年
9 仝晓丹;闻晓波;;益生菌抗轮状病毒感染的免疫调节机制研究进展[A];中国畜牧兽医学会动物微生态学分会第五届第十三次全国学术研讨会论文集[C];2018年
10 李雪龙;余萍;;7种寡糖类益生元对地衣芽孢杆菌益生菌生长影响[A];第九届沈阳科学学术年会论文集(医药科学与生物技术分册)[C];2012年
11 赵珊;黄燕燕;胡金双;邝嘉华;刘冬梅;;益生菌和益生元降胆固醇作用的研究进展[A];“健康中国 2030·健康食品的安全与创新”学术研讨会暨2018年广东省食品学会年会论文集[C];2018年
12 程雷;;益生菌Enterococcus faecalis FK-23对经抗生素治疗的小鼠血清免疫球蛋白及肠道微生态的影响[A];华东六省一市耳鼻咽喉-头颈外科学术会议暨2008年浙江省耳鼻咽喉-头颈外科学术年会论文汇编[C];2008年
13 吴军林;李曼莎;柏建玲;莫树平;张菊梅;吴清平;;益生菌副干酪乳杆菌R8多层包埋工艺研究[A];益生菌:技术及产业化——第十三届益生菌与健康国际研讨会摘要集[C];2018年
14 杨燕;杨贤庆;马海霞;;益生菌的生理功能及其应用概述[A];“食品加工与安全”学术研讨会暨2010年广东省食品学会年会论文集[C];2010年
15 黄俊文;林映才;郑春田;丁发源;朱选;余德谦;;甘露寡糖、益生菌对断奶仔猪免疫及抗氧化机能的影响[A];动物生理生化学分会第八次学术会议暨全国反刍动物营养生理生化第三次学术研讨会论文摘要汇编[C];2004年
16 Maged S.Bin Masalam;Ahmed Bahieldin;Mona G.Alharbi;Saad Al-Masaudi;Soad K.Al-Jaouni;Steve M.Harakeh;Rashad R.Al-Hindi;白海;武如娟;香红星;;沙特阿拉伯鲜乳和发酵乳中乳酸菌的分离、分子特征和益生菌潜力的研究[A];中国畜牧兽医学会动物微生态学分会第五届第十三次全国学术研讨会论文集[C];2018年
17 江璐玎;李晓辉;;乳酸菌免疫调节作用的研究进展[A];第十届全国抗炎免疫药理学学术会议论文集[C];2010年
18 李唯;刘石林;;纤维素微球对植物乳杆菌的负载与释放[A];2016年全国高分子材料科学与工程研讨会论文摘要集[C];2016年
19 李唯;刘石林;;多孔纤维素胶粒对植物乳杆菌的耐受性及定向释放[A];2016年全国高分子材料科学与工程研讨会论文摘要集[C];2016年
20 Qian Liu;XueQin Ni;Dong Zeng;;大熊猫粪便中乳酸杆菌的分离筛选与鉴定[A];中国畜牧兽医学会动物微生态学分会第五届第十二次全国学术研讨会论文集[C];2016年
中国博士学位论文全文数据库 前17条
1 程波财;抑制镰刀菌及降解两种真菌毒素的益生菌筛选和机理研究[D];中南大学;2010年
2 MUHAMMAD ZAFARULLAH;益生菌微囊化适用材料的探索及其对重金属致死性的治疗应用[D];东北农业大学;2017年
3 张英春;抑制宋内志贺菌益生菌株的筛选及作用机制研究[D];哈尔滨工业大学;2011年
4 张莉;植物乳杆菌的黏附特性研究及其在益生菌干酪中的应用[D];吉林大学;2013年
5 张飞;猪源植物乳杆菌分离鉴定及其益生作用研究[D];华中农业大学;2019年
6 徐雅芫;猪源益生菌筛选及其益生作用机理的研究[D];安徽农业大学;2017年
7 乔健敏;益生菌Lactobacillus plantarum P-8在体内的基因组微进化分析[D];内蒙古农业大学;2017年
8 乌日娜;益生菌Lactobacillus casei Zhang蛋白质组学研究[D];内蒙古农业大学;2009年
9 侯强川;益生菌干酪乳杆菌Zhang对不同地区青年人群肠道菌群的影响研究[D];内蒙古农业大学;2019年
10 方立超;光合细菌益生特性的实验研究[D];第三军医大学;2005年
11 刘欢;喷雾干燥法乳酸菌微胶囊的制备及其在仔猪体内的应用研究[D];江南大学;2016年
12 田晓柱;益生菌对毒性物质引起的小鼠损伤的保护作用及机理研究[D];兰州大学;2020年
13 曹晨霞;益生菌Lactobacillus casei Zhang对抗生素所致大鼠肠道菌群失调的防护作用及其机制研究[D];内蒙古农业大学;2020年
14 张文羿;益生菌Lactobacillus casei Zhang全基因组序列的测定及比较分析[D];内蒙古农业大学;2010年
15 李婧妍;合成共轭亚油酸益生菌的筛选及其免疫调节功能研究[D];哈尔滨工业大学;2012年
16 卫兰兰;外界因素导致人体氧化应激和肠道菌群代谢物变化的研究[D];东南大学;2019年
17 孔青;丁酸梭菌培养与发酵动力学以及调节腹泻小鼠肠道菌群平衡的研究[D];浙江大学;2006年
中国硕士学位论文全文数据库 前20条
1 薛超辉;抑制引起腹泻致病菌的益生菌筛选及机制初步研究[D];哈尔滨工业大学;2010年
2 刘艳;一株功能性益生菌生物学功能的初步研究[D];大连工业大学;2008年
3 王黎光;鸡源益生菌分离鉴定及其生物学特性的研究与应用[D];吉林大学;2006年
4 姜淑英;益生菌产品的菌群分析及酸奶中乳酸菌生物学特性的初步研究[D];南昌大学;2012年
5 龙燕;禽用益生菌的分离鉴定、酶的性质研究及其初步应用[D];湖南农业大学;2007年
6 鲁红岩;三种百岁老人源益生菌制品的制备工艺研究[D];广西大学;2019年
7 晁倩文;益生菌富集作用研究及复合菌剂的研制[D];陕西科技大学;2020年
8 周海璐;益生菌细胞壁多糖提取与生物学活性研究[D];辽宁大学;2017年
9 于立娟;植物乳杆菌高密度发酵及益生菌片的研制[D];北京农学院;2014年
10 徐彤;高原低氧致认知功能损伤的益生菌干预及其机制研究[D];军事科学院;2020年
11 刘丹;高酶活动物源益生菌的筛选[D];大连工业大学;2015年
12 王焕;鸡源益生菌BL-Y-1菌株分离鉴定、发酵条件及其耐受性研究[D];河北农业大学;2009年
13 王术德;两株益生菌黏附上皮细胞及其抑菌能力的研究[D];东北农业大学;2006年
14 邵虎;降血压益生菌的筛选及其发酵特性的研究[D];扬州大学;2008年
15 朱红梅;产肠毒素性大肠杆菌致病特性及益生菌的筛选与疾病控制研究[D];厦门大学;2006年
16 李来酉;双歧杆菌等三联益生菌培养条件及微囊化的研究[D];东北林业大学;2009年
17 李云旭;益生菌L.casei Zhang对大鼠内毒素性肝损伤保护作用的研究[D];内蒙古农业大学;2012年
18 柴玉龙;芽孢益生菌B.lincheniformis Tu-1发酵条件优化、菌剂储存特性及应用研究[D];河北农业大学;2013年
19 徐琳;猪源枯草芽胞杆菌的筛选与初步应用研究[D];华中农业大学;2020年
20 陈海华;一株益生芽孢杆菌的筛选及其肠道菌群调节作用研究[D];第三军医大学;2005年
中国重要报纸全文数据库 前20条
1 本报记者 王薇;构建益生菌健康发展的新生态[N];中国食品报;2021年
2 本报记者 王薇;“益生菌科学研究十大热点”重磅发布[N];中国食品报;2020年
3 ;第十四届益生菌与健康国际研讨会将在杭州举行[N];中国食品安全报;2019年
4 胡杨;为益生菌产业未来蓄积年轻的力量[N];中国食品安全报;2021年
5 本报记者 李惠钰;益生菌热潮难掩国标滞后尴尬[N];中国科学报;2015年
6 本报记者 赵曦;足够数量的活益生菌有益健康[N];消费日报;2019年
7 编译 王方;给植物“喝”益生菌 过犹不及[N];中国科学报;2018年
8 本报记者 刘艳芳;益生菌领域学术研究不断深入 为产业健康发展强力续航[N];中国食品报;2018年
9 本报记者 陈海波;益生菌是养生骗局吗?[N];光明日报;2018年
10 苏州大学附属第一医院消化内科副主任医师 李锐;益生菌 补多了也有害[N];健康报;2013年
11 本报记者 刘艳芳;益生菌请你通名报姓[N];中国食品报;2012年
12 本报记者 项丹平;益生菌真能提高免疫力“益生”吗?[N];中国妇女报;2012年
13 王迪;益生菌健康风暴席卷亚太[N];医药经济报;2012年
14 徐铮奎;等待“催熟”的益生菌[N];医药经济报;2010年
15 养乐多(中国)投资有限公司科学专家 赵景阳博士;中国益生菌行业发展环境有待完善[N];中国食品报;2010年
16 谭西顺;益生菌与益菌生[N];大众卫生报;2009年
17 北京大学公共卫生学院教授 李可基;益生菌没那么可怕[N];健康报;2008年
18 本报记者 过国忠 通讯员 舒媛媛;陈卫:潜心20余年 开发中国人自己的益生菌[N];科技日报;2020年
19 本报记者 罗晨 杨晓晶;中国益生菌消费认知状况报告发布[N];中国食品报;2020年
20 记者 黄小桂;第七届益生菌国际高峰论坛在广州召开[N];中国食品安全报;2020年
 快捷付款方式  订购知网充值卡  订购热线  帮助中心
  • 400-819-9993
  • 010-62982499
  • 010-62783978