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唾液酸生物活性及其应用的研究进展

魏冬旭  江连洲  王辰  王中江  
【摘要】:对唾液酸的来源、检测手段、生物活性及其在食品医药领域应用等方面的研究进行了综述,并对其未来的发展方向进行了展望。

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