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玉米芯低聚木糖制备方法对比研究

孙军涛  张智超  薛文龙  周润浩  王怡馨  王怡卓  
【摘要】:文章以玉米芯为原料,分别采用复合酶法、超声波辅助复合酶法、碱-酶法、高温蒸煮-酸法、碱-超声波辅助酶法和酸-复合酶法制备低聚木糖,并对玉米芯组织结构变化和低聚木糖组分进行分析。结果表明,玉米芯处理后结构呈碎片状且疏松,表面出现微孔结构。复合酶法制备低聚木糖的得率为4.71%,其中木二糖含量为30.45 mg/g;超声波辅助复合酶法制备低聚木糖得率为1.88%,其中木二糖含量为17.81 mg/g;碱-酶法制备低聚木糖得率为10.07%,其中木二糖含量为57.89 mg/g;玉米芯高温蒸煮-酸法的水解产物以木糖为主;碱-超声波辅助酶法制备低聚木糖得率为12.43%,其中木二糖含量为73.28 mg/g;酸-复合酶法制备低聚木糖得率为7.32%,其中木二糖含量为71.24 mg/g。

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