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祖国各地

【摘要】:正 青岛市第二酿造厂在酱油生产中实验应用了悬浮式的连续蒸煮设备,这套设备由青岛市商业局组织三结合小组协作攻关,最近由商业部科技机械局和山东省科委组织了鉴定. 这套连续蒸煮设备主要由三大部分组成:(一)主机:豆饼经粉碎后,输送到螺旋机内润水搅拌,预热至80℃,浸润充分后,用泵输入到6公斤/厘米~2气压的室内与恒定的高温接触,达到适度变性后,由定量射流冷却器向大气排料,经输送系统运往车间接种制曲.(二)副机:采用不大于1.5公斤/厘米~2气压的蒸煮螺旋机对麸皮进行处理.主副机输入量可以调节,两种处理的原料在副机末端混合.(三)其它:

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