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酱油生产高短法连续蒸煮技术在青岛鉴定

【摘要】:正 为改进酱油原料蒸煮技术.提高蛋白质利用率,青岛市商业局试验小组与青岛第二酿造厂承担研究高短法连续蒸煮技术,一九八一年八月二十四日,由商业部科技机械局和山东省科委组织在山东省青岛市对该项技术进行了鉴定. 该设备经技术测试和生产性试验证明,设备密

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