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硝酸钙对嫁接网纹甜瓜果实糖含量及糖代谢相关酶活性的影响

李天来  李骥尧  刘轶飞  
【摘要】:为解决嫁接厚皮甜瓜含糖量下降的问题,以自根厚皮甜瓜和嫁接厚皮甜瓜为试材,探讨了不同浓度硝酸钙处理对嫁接厚皮甜瓜糖代谢的影响。结果显示:叶面喷施不同浓度硝酸钙对嫁接厚皮甜瓜果实糖含量的影响程度不同。与嫁接对照相比,0.5%硝酸钙处理显著增加了嫁接厚皮甜瓜果实发育后期(处理后14~42d)的果糖、葡萄糖、蔗糖含量,降低了棉籽糖和水苏糖含量,提高了肌醇半乳糖含量;0.2%和0.8%硝酸钙处理虽也在一定程度上影响着可溶性糖含量,但影响程度低于0.5%硝酸钙处理;处理21d后,3个浓度的硝酸钙处理均极显著增加了果实中总糖含量,且0.5%硝酸钙处理还极显著增加了淀粉含量;但与自根对照相比,0.5%硝酸钙处理的果糖、葡萄糖、蔗糖、淀粉和总糖含量仍未能增加至自根厚皮甜瓜水平。从果实的蔗糖代谢及半乳糖代谢相关酶来看,与嫁接对照相比,叶面喷施不同浓度的硝酸钙处理均显著或极显著的增加果实发育中期(处理后14~28d)酸性转化酶、碱性α-半乳糖苷酶和果实发育中后期(处理后28~42d)蔗糖磷酸合成酶的活性,但对于中性转化酶和蔗糖合成酶活性影响不显著;与自根对照相比,0.5%硝酸钙处理的酸性转化酶活性未达到自根对照水平,蔗糖磷酸合成酶活性大幅提升,与自根对照差异不显著。结果表明:与嫁接对照相比,叶面喷施不同浓度硝酸钙处理均可不同程度提高嫁接厚皮甜瓜果实淀粉、总糖、葡萄糖、果糖、蔗糖含量及其果实发育前中期的酸性转化酶、碱性α-半乳糖苷酶和果实发育中后期的蔗糖磷酸合成酶等糖代谢相关酶活性,其中0.5%硝酸钙处理效果最佳,增加了果实发育中后期蔗糖含量,具有改善嫁接厚皮甜瓜果实品质的作用。

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