皮边角废料提取胶原蛋白的功能特性

【摘要】：采用单一酶和复合酶从皮边角废料中提取得到不同分子量分布范围的胶原蛋白及多肽样品 ,对这些样品的功能特性进行了测定。结果表明 :不同分子量分布的胶原蛋白和胶原多肽表现出不同的溶解性、吸水性、润湿性、吸油性、凝胶性、乳化性、起泡性和泡沫稳定性

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中国期刊全文数据库

前20条

1	穆畅道,朱梅湘,林炜;利用皮边角料提取食品级胶原蛋白/多肽(Ⅱ) 重要物理性质和微生物指标分析[J];中国皮革;2003年15期
2	谢辉;;胶原蛋白在医学方面的应用[J];辽宁化工;2009年01期
3	廖艳阳;;胶原蛋白在食品中的应用[J];黄冈师范学院学报;2009年03期
4	万春燕;王英华;邬元娟;王文亮;;胶原蛋白在食品中的应用现状及其发展前景[J];中国食物与营养;2008年09期
5	李兴武;章黎黎;;胶原蛋白的改性研究及在食品工业中的应用[J];肉类研究;2009年11期
6	郑巧东,贠军贤,林东强,姚善泾;胶原蛋白酸解为胶原多肽的动力学研究[J];中国皮革;2005年11期
7	余东华;徐志宏;魏振承;;猪皮胶原蛋白的高效利用研究进展[J];食品工业科技;2011年02期
8	李昀;胶原蛋白在食品和化妆品中的应用[J];天津农学院学报;2005年02期
9	杨宗邃;王鸿儒;潘津生;;N-(β-羟乙基)(口恶)唑烷与胶原蛋白质的相互作用[J];皮革科学与工程;1988年01期
10	吴丹;康怀彬;肖枫;;鱼皮胶原蛋白研究进展[J];肉类研究;2007年06期
11	王萌;;一二一让肌肤弹跳起来[J];健康生活(下半月);2007年02期
12	;皮肤诊室[J];医学美学美容;2007年11期
13	;瘦脸后遗症:“巴掌脸”也会不漂亮?[J];瘦佳人;2009年08期
14	狐狸子;;味有百变心有所薯[J];半岛新生活;2010年06期
15	苏德强;王坤余;琚海燕;;用铬革屑制备皮革复鞣填充剂的进展[J];皮革科学与工程;2007年06期
16	刘丽莉;马美湖;杨协力;;畜禽骨骼开发利用的研究进展[J];肉类工业;2008年09期
17	非语;;秋冬抗皱面霜使用攻略[J];消费指南;2008年10期
18	千叶草;;5大尝试度最高医学美容术公开[J];医学美学美容;2009年02期
19	回回鱼;;科技力让肌肤焕然新生[J];中国化妆品(时尚);2010年11期
20	俞晓兰;;万物生机皆天然——赵雅芝代言“东方海洋”食品[J];中国市场;2010年51期

中国重要会议论文全文数据库

前10条

1	易继兵;李八方;赵雪;;狮子鱼皮胶原蛋白的提取及理化性质研究[A];2010年中国水产学会学术年会论文摘要集[C];2011年
2	王华利;;川芎嗪(TMP)对肌腱愈合过程中胶原蛋白产生和粘连形成的影响[A];第八届全国体育科学大会论文摘要汇编（二）[C];2007年
3	陈翔;顾其胜;;不同物理处理方法对胶原蛋白海绵性能的影响[A];2005年上海市医用生物材料研讨会论文汇编[C];2005年
4	陈丽丽;赵利;刘华;袁美兰;苏伟;邹胜员;;有机酸提取鮰鱼皮胶原蛋白的工艺研究[A];2010年中国水产学会学术年会论文摘要集[C];2011年
5	刘光明;史千玉;蔡秋凤;潘冰青;翁武银;苏文金;曹敏杰;;日本鳗(Anguilla japonica)胶原蛋白和小清蛋白的过敏原性[A];中国食品科学技术学会第七届年会论文摘要集[C];2010年
6	陈晓东;袁即山;祁少海;谢举临;潘姝;徐盈斌;张涛;利天增;;胶原蛋白海绵在多种创面修复中的应用[A];第八届全国烧伤外科学年会论文汇编[C];2007年
7	杨玉琴;李玉晶;邓惠;;人牙本质胶原蛋白的提取与组成的初步分析[A];全国第四次牙体牙髓病学术会议论文汇编[C];1995年
8	李志宏;武继民;关静;黄姝杰;李瑞欣;郭勇;张西正;;壳聚糖共混改性对胶原蛋白GTR膜性能的影响[A];第九届全国生物力学学术会议论文汇编[C];2009年
9	郑芝才;;胶原蛋白在食品工业中的应用[A];“科技创新与食品产业可持续发展”学术研讨会暨2008年广东省食品学会年会论文集[C];2008年
10	陈兴泳;唐荣华;唐洲平;孟祥武;雷惠新;汪银洲;谢雪微;王伟;;胶原蛋白-硫酸肝素生物支架对猪神经元凋亡的影响[A];第十一届全国神经病学学术会议论文汇编[C];2008年

中国博士学位论文全文数据库

前10条

1	刘丽莉;牛骨降解菌的筛选及其发酵制备胶原多肽螯合钙的研究[D];华中农业大学;2010年
2	方厂云;成纤维细胞胶原吞噬亚群功能分子标志物（uPARAP）的实验研究[D];中南大学;2008年
3	宋芹;胶原蛋白短肽与中药补骨脂提取物抗骨质疏松作用的研究[D];成都中医药大学;2009年
4	王林;深海红鱼（Sebastes mentella）胶原蛋白的制备及其理化特性研究[D];南京农业大学;2009年
5	谭莹;基于逼尿肌胶原蛋白及神经受体探讨缩泉丸作用机制[D];广州中医药大学;2009年
6	闫鸣艳;狭鳕鱼皮胶原蛋白结构和物理特性的研究[D];中国海洋大学;2009年
7	庄永亮;海蜇胶原蛋白理化性质及其胶原肽的护肤活性研究[D];中国海洋大学;2009年
8	常海军;不同加工条件下牛肉肌内胶原蛋白特性变化及其对品质影响研究[D];南京农业大学;2010年
9	赵国琰;深海适冷蛋白酶MCP-01对胶原蛋白的催化机制及其在肉类嫩化中的应用基础研究[D];山东大学;2011年
10	付丽红;胶原蛋白与植物纤维素的结合机理及利用[D];四川大学;2002年

中国硕士学位论文全文数据库

前10条

1	徐新宇;组织工程应用的胶原蛋白制备与改性研究[D];天津医科大学;2005年
2	臧传锋;真丝纤维经胶原蛋白处理后的结构和性能研究[D];苏州大学;2006年
3	贾光;＋Gz重复暴露对大鼠腰椎间盘的胶原蛋白分布的影响[D];中国医科大学;2007年
4	张文涛;霞水母中胶原蛋白的分离及生理活性初探[D];江南大学;2008年
5	陈雄林;粟米草甾体皂甙对体外SD大鼠胸主动脉平滑肌细胞增殖、迁移以及胶原蛋白合成的影响[D];南昌大学;2009年
6	贾磊;杜仲对促进胶原蛋白的合成与提高运动能力的研究[D];西北师范大学;2001年
7	李小勇;猪肺中胶原蛋白的提取及理化特性研究[D];西南大学;2007年
8	胡安珍;石英晶体微天平研究胶原蛋白在聚乳酸表面的吸附[D];华东理工大学;2010年
9	李晓波;肌肉胶原蛋白特性及其对肉食用品质的影响研究[D];内蒙古农业大学;2008年
10	钱曼;鱼鳞胶原蛋白的提取及胶原海绵的制备研究[D];华中农业大学;2008年

中国重要报纸全文数据库

前10条

1	王文斗;说说胶原蛋白[N];中国中医药报;2004年
2	本报记者白轶南;胶原蛋白让肌肤水嫩[N];保健时报;2005年
3	本报记者黎虹;胶原蛋白惹了祸[N];中国质量报;2000年
4	肖俞　王文斗;补充胶原蛋白别走错“门”[N];中国医药报;2007年
5	海军总医院营养科主管营养师张青;胶原蛋白与美容[N];医药养生保健报;2006年
6	永康;胶原蛋白可否抗衰[N];市场报;2001年
7	郑功;胶原蛋白真能美容抗衰吗[N];中国医药报;2004年
8	郑功;揭开胶原蛋白的面纱[N];保健时报;2005年
9	;功能食品——胶原蛋白肽[N];中国食品报;2009年
10	本报记者孙圆彭燮;胶原蛋白产品到底有多乱[N];中国质量报;2010年

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