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中甸牦牛横纹肌组织形态学研究

葛长荣  田允波  肖汪吉  
【摘要】:首次报道了中甸牦牛横纹肌组织学特性,并与中甸犏牛、中甸黄牛作对比。结果表明:中甸牦牛、中甸犏牛和中甸黄牛背最长肌的肌纤维直径(μm)分别为106.30、97.35和90.38;肌纤维密度(根/mm~2)分别为100.45、118.27和128.63;肌束内肌纤维数(根)分别为36.32、40.42和47.62。可见,中甸牦牛的肌纤维直径和密度、与其肉质特性密切相关。

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