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2002年山东省居民户食用盐现状调查

郭晓尉  蒋雯  秦玉平  骆效宏  王秀红  王玲芳  边建朝  
【摘要】:目的 掌握山东省居民户食用盐现状以评价碘缺乏病防治进程。方法 采取横断面调查方法 ,随机抽查并定量检测居民户食用盐样本。结果 调查 3 8个县的 3 0 40个居民户 ,检测食盐 3 0 40份。盐碘含量均值(2 7.8± 10 .4) mg/ kg,中位数 2 9.0 mg/ kg,范围 0~ 115.3 mg/ kg。加碘盐 2 82 6份占 93 .0 % ,合格碘盐 2 63 5份占86.7% ,非碘盐 2 14份占 7.0 % ;精制盐 2 80 6份占 92 .3 % ,原盐 2 3 4份占 7.7%。碘盐覆盖率 94.1% ,合格碘盐食用率 88.4% ,非碘盐率 5.9%。 3

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