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鱼鳔质量标准的提升

段秀俊  刘培  杨超  孙铭忆  何娟娟  范姣姣  段青青  
【摘要】:目的提升鱼鳔质量标准。方法通过性状鉴别、显微鉴别、TLC进行定性研究,2015年版《中国药典》方法测定水分、总灰分、酸不溶性灰分、总氮含有量,全自动氨基酸分析仪测定17种氨基酸(Asp、Thr、Ser、Glu、Pro、Gly、Cys、Ala、Val、Met、Ile、Leu、Tyr、Phe、Lys、His、Arg)含有量。结果海鱼鱼鳔在形状、大小、颜色等方面与河鱼鱼鳔有所区别。显微鉴别特征为蛋白质及平滑肌纤维。TLC斑点清晰,分离度理想。水分、总灰分、酸不溶性灰分、总氮含有量范围分别为5.98%~12.01%、0.23%~3.49%、0.03%~0.85%、14.16%~18.45%。17种氨基酸在各自范围内线性关系良好(r≥0.999 7),平均加样回收率97.80%~101.70%,RSD 2.02%~2.50%,总含有量范围为48.60~139.1 mg/g。结论该方法专属性强,重复性好,可用于鱼鳔的质量控制。

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