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流通环境对牛奶包装阻氧性能的影响研究

李树静  
【摘要】:目前,液态奶包装主要采用利乐包、屋顶包、百利包等包装形式。商品或奶品在流通过程中,要经过仓储、运输、批发、零售多次搬运和周转,客户根据不同的需求选择包装方式进行产品包装,在一定的存储条件下确保一定的保质期。然而牛奶在流通环节不可避免会遇到揉搓、高温等环境影响,这些环境因素对包装材料的阻隔性能有很大影响。往往这些影响都被厂家给忽略掉,只检测了常规温度下的阻隔性能,并没有检测高温、揉搓对材料的影响,笔者通过设计试验测试可以发现温度升高、揉搓都会使包装材料的阻氧性能下降。因此检测高温、揉搓对材料阻氧性能的影响是十分必要的。

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