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美食旅游引导乡村振兴实施路径及启示——以陕西袁家村为例

李悦  王新驰  张姣姣  李梦  张潇予  
【摘要】:美食旅游是实现乡村振兴的路径之一。以陕西袁家村为例,运用Nvivo11质性分析软件对访谈内容进行分析,深入探究美食旅游引导乡村振兴的实施路径。在进行开放式编码、主轴编码和选择性编码后,科学寻找出47个概念、15个初始范畴以及4个主范畴,在明确实施路径的基础上,构建"产业发展体系-饮食文化建设体系-乡村治理体系-人才支持体系"四维模型并运用"故事线"进行理论阐述。最后,以上述四维模型为基础,总结了袁家村美食旅游引导乡村振兴的启示。

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