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完善烹饪专业教学质量监控体系

李年春  
【摘要】:烹饪专业应依据专业人才培养特色,形成独立高效的教学监控网络和循环体系、突出职业 技能的监控力度、建立完善的教学规章制度等做法是完善烹饪专业教学质量监控体系、提高人才 培养质量的有效举措。

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