收藏本站
收藏 | 投稿 | 手机打开
二维码
手机客户端打开本文

六种鳞翅目昆虫的食用营养成分分析

叶兴乾  胡萃  王向  
【摘要】:目的:分析6种鳞翅目昆虫的蛋白质含量和蛋白氨基酸的组成。结果:6种昆虫均含有较丰富的蛋白质,除亚洲玉米螟、棉红铃虫和米蛾的幼虫以外,其余的蛋白质含量均在41%以上,最高的达75.2%。脂肪的含量变化较大,菜粉蝶、桑蚕的含量在8.52%~15.67%之间,其余的在19.35%~49.48%之间。氨基酸含量为25%~71%;必需氨基酸占总氨基酸含量的32.50%~49.76%,除5龄桑蚕外,其余的种类均在40%以上。6种昆虫的第一限制性氨基酸为含硫氨基酸,即蛋氨酸和胱氨酸,其氨基酸分(AAS)在31~66之间。桑蚕、菜粉蝶、亚洲玉米螟、米蛾等幼虫的第二限制性氨基酸为亮氨酸。棉红铃虫则无第二限制性氨基酸。6种昆虫均含有一定的微量元素和矿物质,其中桑蚕含有较高的钙

知网文化
【相似文献】
中国期刊全文数据库 前20条
1 黎香兰;曾燕;;食用昆虫的营养价值及其保健作用[J];科技致富向导;1999年08期
2 白寒松;国外餐桌上的昆虫食品[J];药膳食疗;2000年04期
3 ;英研究利用昆虫进行免疫注射[J];医学信息;1997年02期
4 涂才江;食虫要有度[J];家庭医学;1997年10期
5 蒋三俊;昆虫成分的补益功效[J];特种经济动植物;1999年06期
6 马惠钦;昆虫与仿生学浅淡[J];昆虫知识;2000年03期
7 席碧侠,熊正英,张昆茹,何地平;螽斯总科三种昆虫营养成分的分析与评价[J];营养学报;2000年04期
8 孔凡真;昆虫在医药保健品中的开发现状与前景[J];中国中医药信息杂志;2000年01期
9 徐彩娣;;昆虫抗冻蛋白的特性与结构[J];杭州师范学院学报(医学版);2007年05期
10 李士良;含斑蝥素动物的鉴别[J];河南中医;1995年02期
11 阿夫杰伊切夫;昆虫破案由来已久[J];科技文萃;1997年04期
12 张海旭;外耳道昆虫异物52例临床观察[J];职业与健康;2000年09期
13 沈尔安;风靡世界的昆虫食品[J];医药与保健;2002年11期
14 王雲;餐桌上的昆虫总动员[J];中国保健营养;2003年02期
15 杨振洲;有害生物控制中常见昆虫十个目的检索识别[J];中国媒介生物学及控制杂志;2004年06期
16 熊成龙;姜庆五;;一例小型膜翅目昆虫伤人的报告[J];环境与职业医学;2008年04期
17 袁伟,李进让,林勇生,孙建军;外耳道昆虫异物(附52例报告)[J];海军总医院学报;1999年03期
18 袁伟,李进让,林勇生;外耳道昆虫异物52例报告[J];海军医学杂志;2001年04期
19 郭丽娟;;昆虫:人类未来的食物源[J];健身科学;2003年06期
20 ;沈阳师范大学——昆虫研究所正在崛起[J];医学动物防制;2006年12期
中国重要会议论文全文数据库 前10条
1 姚云志;任东;;蝽次目昆虫的系统发育与起源演化[A];中国古生物学会第十次全国会员代表大会暨第25届学术年会——纪念中国古生物学会成立80周年论文摘要集[C];2009年
2 尤其伟;周尧;;昆虫趣味会回忆录(二则)[A];纪念六足学会创建八十周年、江苏省昆虫学会四十周年论文集粹[C];2000年
3 姚英娟;薛东;杨长举;;植物性杀虫剂作用方式与机理的研究[A];2004’中国作物学会学术年会会议资料[C];2004年
4 鲁京明;;试论法布尔《昆虫记》中的生态伦理观[A];“文学伦理学批评:文学研究方法新探讨”学术研讨会论文集[C];2005年
5 申效诚;刘玉霞;任应党;;新中国半世纪来发现昆虫新种简况[A];昆虫学创新与发展——中国昆虫学会2002年学术年会论文集[C];2002年
6 秦启联;苗麟;宋宪军;任璐;李瑄;张谦;丁翠;;快速有效地检测昆虫微粒子病[A];昆虫学创新与发展——中国昆虫学会2002年学术年会论文集[C];2002年
7 罗佑珍;李燕;段波;杨凤连;;昆虫INA细菌的分离鉴定及其对昆虫抗寒能力的影响[A];中国植物病理学会2004年学术年会论文集[C];2004年
8 马冬莹;赖仞;阮英强;;昆虫活性物质的免疫调节作用[A];云南省昆虫学会2009年年会论文集[C];2009年
9 钦俊德;;关于昆虫与植物生理关系的理论及应用[A];科技进步与学科发展——“科学技术面向新世纪”学术年会论文集[C];1998年
10 余向阳;刘贤进;张兴;;从植物与昆虫的关系看植物性杀虫剂的开发[A];江苏省农药学术研讨会论文集[C];1997年
中国博士学位论文全文数据库 前10条
1 张文飞;苏云金芽孢杆菌分离与新型cry基因资源的挖掘[D];广西大学;2011年
2 徐明哲;从昆虫体内分离抗循环疾病药物的先导化合物[D];延边大学;2004年
3 郑桂玲;鳞翅目昆虫胚胎细胞系的建立和高蛋白表达细胞克隆株的研究[D];山东农业大学;2010年
4 魏朝明;中国螽(虫斯)总科昆虫的RAPD分析研究[D];陕西师范大学;2000年
5 黄恩炯;八种昆虫对蓖麻毒素和相思豆毒素触角电位及行为反应的研究[D];中国人民解放军军事医学科学院;2008年
6 丁矛;昆虫抗药性相关基因芯片的研制及其应用[D];浙江大学;2006年
7 吉爱红;动物运动接触反力测试系统、实验与分析[D];南京航空航天大学;2007年
8 方军;苏云金杆菌营养期杀虫蛋白vip3基因及其在转基因水稻中的应用[D];浙江大学;2008年
9 杨丽梅;在拟南芥—昆虫互作模式系统下综合寄主植物抗性和生物防治的研究[D];中国农业科学院;2008年
10 温建国;灰飞虱免疫相关基因及微管蛋白基因的克隆和分子鉴定[D];复旦大学;2004年
中国硕士学位论文全文数据库 前10条
1 张廷廷;嘉兴市南湖区林业昆虫群落多样性分析及其主要害虫风险性评价[D];浙江农林大学;2012年
2 徐桂平;山东省食用昆虫开发应用的调查研究与发展对策[D];山东农业大学;2005年
3 范智慧;昆虫赋研究[D];温州大学;2011年
4 顾伟;扎龙湿地陆生昆虫群落组成结构及生态位研究[D];东北林业大学;2011年
5 梁俊荣;昆虫、菌藻源抗疲劳功能性食品添加剂研究[D];中国人民解放军军需大学;2003年
6 李萍;昆虫呼吸系统中“肺”的研究[D];西北农林科技大学;2001年
7 李丽莉;转Bt基因玉米对玉米蚜及其捕食性天敌龟纹瓢虫的影响[D];西北农林科技大学;2004年
8 杨艳;海藻糖酶抑制剂的虚拟筛选及其理论评价[D];四川农业大学;2005年
9 张加勇;中国石蛃目昆虫的分类研究[D];南京师范大学;2005年
10 龚国祥;三种干菜储藏期昆虫群落结构及检疫风险评估[D];华中农业大学;2004年
中国重要报纸全文数据库 前10条
1 小石;盘中美味——昆虫[N];中国特产报;2000年
2 王俊鸣;食用昆虫可解决非洲食品短缺[N];科技日报;2004年
3 治琼;美容吃昆虫[N];中国商报;2003年
4 芯荐;昆虫菜令人叫绝[N];上海中医药报;2000年
5 杨泽文;法布尔——昆虫世界的最佳导游[N];团结报;2000年
6 荆晶;昆虫代替肉省钱又环保[N];粮油市场报;2011年
7 良 辰;六旬教授和他的昆虫梦[N];河南日报;2003年
8 林贤治;法布尔和他的昆虫共和国[N];中国邮政报;2003年
9 记者宋心德;食用昆虫预防肠胃病[N];人民日报;2002年
10 胡综用;几种可作饲料的昆虫[N];云南科技报;2001年
 快捷付款方式  订购知网充值卡  订购热线  帮助中心
  • 400-819-9993
  • 010-62982499
  • 010-62783978