收藏本站
收藏 | 投稿 | 手机打开
二维码
手机客户端打开本文

萝卜芥子油苷组分及含量的分析

李秋云  戴绍军  陈思学  阎秀峰  
【摘要】:采用HPLC-MS联用分析法,对'心里美'萝卜(Raphanus sativus L.)芽、叶片以及肉质根中芥子油苷的组分与含量进行了鉴定和分析。结果表明,萝卜芽、叶片和根的芥子油苷组分相同,均检测出8种芥子油苷,其中脂肪族芥子油苷5种(4-甲基亚磺酰基-3-丁烯基芥子油苷、2-羟基-3-丁烯基芥子油苷、乙基芥子油苷、4-甲硫基-3-丁烯基芥子油苷和6-庚烯基芥子油苷),吲哚族芥子油苷3种(1-甲氧吲哚基-3-甲基芥子油苷、吲哚基-3-甲基芥子油苷和4-羟基吲哚基-3-甲基芥子油苷)。芥子油苷含量在萝卜芽、叶片和肉质根中差异很大,肉质根中芥子油苷的总含量高于萝卜芽和叶片。在肉质根和芽中,4-甲硫基-3-丁烯基芥子油苷是主要的芥子油苷,分别占芥子油苷总含量的75.5%和71.5%;而在叶片中吲哚基-3-甲基芥子油苷是主要芥子油苷,占芥子油苷总含量的57.1%。

知网文化
【相似文献】
中国期刊全文数据库 前10条
1 盖玉琚;贝割芽菜生产技术[J];山东农业科学;1985年03期
2 ;新型蔬菜——萝卜芽[J];蔬菜;1985年02期
3 文小平;;芽菜在日本[J];长江蔬菜;1987年01期
4 刘传伦;;新型蔬菜——萝卜芽与萝卜荚的生产技术[J];蔬菜;1993年04期
5 张德纯,王德槟,王小琴,李先珍,马宾生,韩沛新;芽菜的种类特点及生产中应注意的问题[J];中国蔬菜;1994年04期
6 吴圣地;林木的相生相克现象[J];绿化与生活;1994年01期
7 王德槟,张德纯,王小琴,李先珍,马宾生;新兴优质高档蔬菜的发展及应注意的问题[J];中国农业科学;1995年S1期
8 祝旅;芽菜栽培悄然兴起[J];北京农业;1995年03期
9 王德纯,韩沛新;谈谈芽类蔬菜[J];北京农业;1995年07期
10 洪文英,潘贤春;开发芽菜效益好[J];农牧产品开发;1995年07期
中国硕士学位论文全文数据库 前3条
1 林碧宝(Kyi Kyi Win);1-MCP延缓青花菜衰老的作用及其可能的生理机理[D];浙江大学;2003年
2 袁晶;不同贮藏和烹饪方法对青花菜品质的影响[D];浙江大学;2006年
3 张海峰;芥蓝芥子油苷组分及其醌还原酶诱导活性和抗虫性分析[D];浙江大学;2006年
中国重要报纸全文数据库 前2条
1 内邱县柳林种植服务中心(054200) 志强;四种芽菜生产技术[N];河北科技报(农村版);2001年
2 叶杨;网纱水培生产萝卜芽[N];山西科技报;2004年
 快捷付款方式  订购知网充值卡  订购热线  帮助中心
  • 400-819-9993
  • 010-62982499
  • 010-62783978