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固定化细胞法生产醋酸影响因素的研究

张良佺  魏培莲  王怡耿  
【摘要】:以海藻酸钠为载体,还研究了固定化细胞的制备,对接种环数、种子培养时间进行了优化,还研究了不同乙醇初始浓度对醋酸产量、菌体个数、菌体生长周期、葡萄糖消耗量、乙醇消耗量的影响。获到如下结论:优化接种数为15环、培养时间为36~48 h之间;葡萄糖浓度与OD值的换算公式:y=4.723 7x;菌体个数与菌液OD值的相关性:y=402.88x;体积分数5%乙醇时发酵液醋酸转化率最高,最佳培养时间为96 h;乙醇体积分数越高,菌体生长延迟期越长;乙醇的含量越高,则葡萄糖的消耗就越少;培养时间为72 h时,乙醇消耗完毕,由于中间产物乙醛的存在,醋酸在72~96 h时间段继续生成。

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