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多糖酶法修饰研究的新进展

周海斌  赵虎  高向东  
【摘要】:概述多糖酶法修饰研究的最新进展。针对多糖降解酶主要作用底物葡聚糖、果胶多糖、木聚糖、木葡聚糖以及某些多糖类药物,介绍酶法降解、酶法合成等类型的多糖酶法修饰。在多糖分子修饰方法中,酶法修饰已成为最优方法之一,而每种类型的多糖酶法修饰机制各不相同,实际应用也各有特点。

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