收藏本站
收藏 | 投稿 | 手机打开
二维码
手机客户端打开本文

2018-2020年深圳市市售水产品重金属污染状况

谢思柔  温权  杜田  杨梅  
【摘要】:目的 了解深圳市市售水产品中镉、铅、汞和砷4种重金属元素污染状况,为其限量标准制定和风险评估提供依据。方法 2018—2020年在深圳市大中型超市和市场抽取733份水产品,使用碰撞池-电感耦合等离子质谱技术同时测定多种重金属元素,并分析检出率、超标率和元素含量浓度。结果 733份水产品中,镉的总超标率为8.87%,双壳类水产品的镉超标最为严重(19.82%);铅总超标率为3.55%,甲壳类水产品的铅超标最为严重(7.58%);总汞检测结果均未超过甲基汞的限量值;有151份水产品的总砷检测结果超过了无机砷的限量标准。结论 深圳市市售水产品存在一定程度重金属污染,应加强监管并采取控制措施。

知网文化
【相似文献】
中国期刊全文数据库 前16条
1 王猛;刘宪军;王晓琦;曹宝帅;;全自动甲基汞分析仪测定河北市场水产品中甲基汞[J];食品工业;2021年10期
2 刘源;崔智勇;周雪珂;王胜楠;王文利;;水产品滋味研究进展[J];食品科学技术学报;2022年01期
3 李娜;孙敏;王春华;刘小杰;;水产品保鲜贮藏期间品质评价方式的研究进展[J];食品安全质量检测学报;2022年04期
4 徐永霞;白旭婷;赵洪雷;李学鹏;白凤翎;励建荣;;植物乳杆菌在水产品中的应用研究进展[J];中国调味品;2022年02期
5 钱卓真;汤水粉;位绍红;;水产品中六溴环十二烷检测技术及污染水平研究进展[J];渔业研究;2020年06期
6 李晓燕;;探讨水产品过敏原的消减技术[J];食品安全导刊;2021年03期
7 杨姗姗;王晓雯;林翠苹;;水产品中生物胺的研究进展[J];青岛农业大学学报(自然科学版);2021年01期
8 左迪;马长安;李博;;水产品特定腐败菌应用价值及分析技术研究进展[J];肉类研究;2020年12期
9 陈秋玲;李仁焕;;水产品中氯霉素残留检测技术综述[J];养殖与饲料;2021年08期
10 崔雅楠;穆迎春;韩刚;宋金龙;徐锦华;许玉艳;;水产品中甜菜碱的功能特性、检测方法及其含量研究进展[J];食品安全质量检测学报;2021年16期
11 王纯纯;刘智禹;黄鹭强;;水产品中微生物产胺的研究概况[J];福建轻纺;2021年11期
12 郁慧洁;谢晶;;冻藏对水产品脂质氧化影响研究进展[J];食品与机械;2021年10期
13 明剑辉;李致明;欧映红;梁国荣;;电感耦合等离子体质谱同时检测水产品中多种金属元素含量方法研究[J];实用医技杂志;2019年11期
14 孟春英;张小军;黄丽英;顾捷;;高效液相色谱-原子荧光法测定水产品中无机砷含量[J];浙江海洋大学学报(自然科学版);2019年04期
15 ;水产品品质调控及改良关键技术[J];中国农村科技;2020年04期
16 殷浩文;张璐璐;张坤;陈绍红;赵云涛;;水产品贮藏过程中蛋白质降解机制及防控措施研究进展[J];安徽农业科学;2020年18期
中国重要会议论文全文数据库 前20条
1 程东伟;高学丽;张丽娜;杨锡洪;;水产品中重金属污染现状及脱除研究进展[A];“食品工业新技术与新进展”学术研讨会暨2014年广东省食品学会年会论文集[C];2014年
2 郭妙霜;钟耀广;;水产品中重金属的检测及防治措施[A];2009年中国水产学会学术年会论文摘要集[C];2009年
3 朱军莉;叶丽芳;孙群;熊春华;励建荣;马永军;;水产品中甲醛本底值、产生机理及检测方法研究进展[A];提高全民科学素质、建设创新型国家——2006中国科协年会论文集[C];2006年
4 于雪;胡文忠;杨柳;;水产品中药物残留检测技术的研究进展[A];中国食品科学技术学会第十三届年会论文摘要集[C];2016年
5 陈海槟;;水产品中镉、铅、砷的检测方法与应用研究[A];“健康与安全”学术研讨会暨2015年广东省食品学会年会论文集[C];2015年
6 丁莹;钟耀广;;水产品中过敏原的研究现状[A];2009年中国水产学会学术年会论文摘要集[C];2009年
7 崔和;;水产品贮藏、流通环节的质量安全隐患与防范[A];农产品质量安全与现代农业发展专家论坛论文集[C];2011年
8 甘居利;贾晓平;李纯厚;杜飞雁;;我国水产品质量安全主要影响因素[A];中国水产学会第七届渔业资源与环境分会2004年度学术研讨会论文摘要汇编[C];2004年
9 谈向东;;水产品冷藏链技术路线探讨[A];发展上海食品冷藏链研讨会论文集[C];2002年
10 励建荣;孙群;;水产品中甲醛本底值、产生机理及检测方法研究进展[A];中国食品科学技术学会第五届年会暨第四届东西方食品业高层论坛论文摘要集[C];2007年
11 张胜帮;董士华;刘继东;夏碧琪;郑克华;;酶联免疫检测法测定水产品中残留氯霉素的研究[A];中国食品科学技术学会第五届年会暨第四届东西方食品业高层论坛论文摘要集[C];2007年
12 邹国忠;於燕斌;;应用HACCP体系提高水产品质量[A];中国水产学会第五届青年学术年会摘要集[C];2004年
13 余小亮;陈舜胜;;香辛料在水产品保藏中的应用研究进展[A];中国食品科学技术学会第十三届年会论文摘要集[C];2016年
14 汤一铸;韩哲;徐驰;廖晶晶;王丽红;;水产品中睾酮衍生物残留对运动员食品安全的影响[A];第四届(2016)全国运动生理与生物化学学术会议——运动·体质·健康论文摘要汇编[C];2016年
15 惠芸华;于慧娟;;水产品中红霉素残留测定过程中衍生反应条件的优化研究[A];全国第九届海洋生物技术与创新药物学术会议论文摘要集[C];2014年
16 郭全友;朱彦祺;;水产品微生物预测与智能化评价研究进展[A];2015年中国水产学会学术年会论文摘要集[C];2015年
17 乔庆林;;水产品特有的食源性危害与控制方法[A];老专家2008年建言献策选编[C];2009年
18 翟红蕾;杨贤庆;郝淑贤;夏国斌;岑剑伟;黄卉;陈晓凤;;水产品中组胺的研究概述[A];“食品加工与安全”学术研讨会暨2010年广东省食品学会年会论文集[C];2010年
19 樊丽琴;王维民;;水产品中的孔雀石绿的分布及检测[A];2007中国农业工程学会农产品加工及贮藏工程分会学术年会暨中国中部地区农产品加工产学研研讨会论文集[C];2007年
20 傅磊;卢宪波;吴令霞;陈吉平;;水产品中多氯联苯和有机氯农药的同时测定及迁移转化研究[A];中国化学会第30届学术年会摘要集-第二十六分会:环境化学[C];2016年
中国博士学位论文全文数据库 前2条
1 唐晓阳;水产品中副溶血性弧菌风险评估基础研究[D];上海海洋大学;2013年
2 简锦明;基于微纳结构电极界面可控组装的水产品质量安全检测传感器研究[D];浙江大学;2017年
中国硕士学位论文全文数据库 前20条
1 周秀清;水产品中砷和汞形态的测定方法及其应用研究[D];华南理工大学;2014年
2 霍苗苗;沿海地区居民摄入水产品中重金属安全风险评估[D];天津科技大学;2016年
3 孟娣;水产品中副溶血性弧菌快速检测技术及风险评估研究[D];中国海洋大学;2007年
4 刘淑玲;水产品中甲醛的风险评估与限量标准研究[D];中国海洋大学;2009年
5 袁一博;水产品冷藏库系统设计及冷冻介质实验研究[D];浙江海洋学院;2014年
6 曹良惠;水产品中无机元素的测定及研究[D];浙江大学;2012年
7 苏秀华;水产品中替米考星残留检测方法的研究[D];福建农林大学;2010年
8 曲欣;水产品中嘌呤含量分布及其在贮藏加工中变化规律的研究[D];中国海洋大学;2013年
9 李立波;水产品中微量元素的检测[D];中南大学;2007年
10 衣龙波;水产品中镉、铅、砷的检测方法与应用研究[D];山东大学;2013年
11 吴佳逸;某市市售水产品几种病原微生物污染情况调查研究报告[D];吉林农业大学;2020年
12 王文文;环境激素在水产品中存在状态研究及其提取测定[D];烟台大学;2013年
13 陈嘉惠;国内市售乳制品及上海等地市售水产品质量安全的风险分析[D];上海大学;2020年
14 罗娟;厦门地区水产品质量安全监测及对策分析[D];集美大学;2017年
15 左舜宇;水产品中孔雀石绿检测方法优化研究[D];福建农林大学;2015年
16 王守英;高压液相色谱-高分辨质谱快速筛查养殖环境及水产品中农药残留的研究[D];上海海洋大学;2020年
17 吕磊;水产品中敌敌畏和氟虫腈的残留研究[D];华中农业大学;2013年
18 李芹;QuEChERS技术在水产品中利福平和12种镇静剂残留检测中的应用[D];上海海洋大学;2020年
19 陈舒奕;水产品中多种药物残留同时检测技术研究[D];福建农林大学;2014年
20 王昕岑;水产品贮藏过程中磷脂的鸟枪法分析及水解机理研究[D];中国海洋大学;2015年
中国重要报纸全文数据库 前20条
1 特约记者 刘淑华;威海水产品质量安全水平创新高[N];中国渔业报;2021年
2 记者马永刚;山东水产品外贸1-4月增势良好[N];中国食品报;2011年
3 黄喜祖 谢汉杰;1—9月东山输台水产品30.6万吨[N];中国食品安全报;2011年
4 记者袁园;厦门农水产品质量过硬[N];中国食品报;2011年
5 本报记者 李瑜;水产品禁药毒云何时散[N];中国科学报;2015年
6 张志鹏;药物残留快速检测保证水产品质量[N];中国食品安全报;2011年
7 记者 欧志葵;国产高端水产品比“依云”还贵[N];南方日报;2007年
8 任仲佳 记者 黄小桂;东莞加强流通环节水产品质量安全整治[N];中国食品安全报;2018年
9 吴极;小包装水产品尽显商机[N];中国食品质量报;2009年
10 新华;全国食用油价格平稳 水产品上涨[N];江苏科技报;2008年
11 佟晓群;天津首家高端水产品下线[N];中国食品报;2011年
12 本报记者 王量迪 通讯员 申屠基康 实习生 唐祺;宁波人将告别传统腌制水产品?[N];宁波日报;2006年
13 弓少星 张继明;2020年威海水产品质量安全合格率达100%[N];中国食品安全报;2021年
14 本报记者 李建东;黄渤海千里冰封 水产品全线上涨[N];中国食品报;2010年
15 记者 张瑛;宁夏居民将尝到本土水产品零食[N];宁夏日报;2010年
16 记者王薇;农业部举行首次水产品药物残留快速检测产品现场验证[N];中国食品报;2011年
17 毛华敏 本报记者 戴正聪;舟山“兴业”摘得水产品“中国名牌”[N];中国食品质量报;2006年
18 记者 郑建玲;水产品企业倡导履行社会责任[N];中国质量报;2013年
19 记者 冯飞 特约记者 庄晓颇 通讯员 张红英 丁伟星;打造新疆生态畜产品、水产品第一品牌[N];阿勒泰日报;2008年
20 本报记者 赵涵漠;香烟里的重金属[N];中国青年报;2010年
 快捷付款方式  订购知网充值卡  订购热线  帮助中心
  • 400-819-9993
  • 010-62982499
  • 010-62783978