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银杏种子贮前冷冲击处理与贮藏期间霉变的相关性研究(英文)
【摘要】：以银杏种子(GinkgoBilobaL.)为研究对象,以0℃冰水为处理介质,研究了不同冷冲击处理时间(1,2,3,4h)对常温贮藏期间银杏种子霉变的影响。对贮藏期间霉变率、PC和PE活性等指标进行了测定。结果表明:冷冲击处理能有效地抑制银杏霉变,且在本实验处理时间范围内,抑制程度随冷冲击处理时间延长而增加。
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