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新疆红芪多糖的含量测定及抗氧化活性研究

阿依夏古丽·巴卡斯  白杰  海仁古丽·麦麦提  海力茜·陶尔大洪  
【摘要】:目的测定新疆红芪中多糖的含量及其抗氧化活性。方法采用紫外分光光度法,以苯酚-浓硫酸法为显色剂,以5%葡萄糖为对照品绘制标准曲线,测新疆红芪根中多糖含量。以V_C为阳性对照,测定红芪多糖对羟自由基、DPPH自由基的清除能力以及对Cu~(2+)的还原能力。结果新疆红芪多糖浓度在0.019 8~0.058 7mg/mL范围内(Y=15.45 X+0.057 8,r=0.996 9)线性关系良好,新疆红芪中多糖含量为13.77%。对DPPH清除率红芪多糖的IC_(50)为0.208 8μg/mL,V_C的IC_(50)为2.394 0μg/mL。对羟自由基清除率红芪多糖的IC_(50)为0.104 4μg/mL,V_C的IC_(50)为4.788μg/mL。对Cu~(2+)还原能力红芪多糖的IC_(50)为0.069 6μg/mL,V_C的IC_(50)为7.182μg/mL。新疆红芪根中多糖对羟自由基的清除率为81.23%,对DPPH自由基的清除率为83.37%,对铜离子的还原能力为100%。结论本方法快速简便、灵敏度高,适用于新疆红芪中多糖的含量测定。3个抗氧化活性实验结果表明新疆红芪多糖具有较好的抗氧化活性。

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