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福寿螺β-葡萄糖苷酶在脲溶液中失活动力学研究

陈清西  石艳  张吉吉  黄建设  庄总来  
【摘要】:研究福寿螺β-葡萄糖苷酶在脲溶液中变性作用,测定酶在脲溶液中的失活动力学,测定游离酶(E)和酶-底物络合物(ES)的脲失活的微观速度常数,并加以比较,表明底物存在对于酶被脲的失活具有明显的保护作用.

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