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对虾不同部位重要化学成份测定

王汝娟  朱武成  秦红岩  黄寅墨  
【摘要】:测定了对虾不同部位重要化学成份,发现头胸部游离氨基酸和微量元素含量也较高,提示应重视对虾头壳的药理和综合利用的研究。

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