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膳食模式研究方法的进展

张继国  张兵  
【摘要】:平衡膳食能满足人体对能量及各种营养素的需求,是人体健康的基础。膳食模式分析正逐渐成为传统单一营养素或食物研究的补充方法。目前在营养流行病学中使用的膳食模式研究方法主要是"评分法"和"数据驱动法"。了解营养流行病学中膳食模式研究方法的进展,能够帮助我们全面的理解膳食与人体健康的关系。本文对膳食模式研究方法的进展进行了综述。

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