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少动鞘脂单胞菌S1胞外多糖发酵工艺条件研究

彭志英  张红城  赵谋明  钟颜麟  
【摘要】:研究了摇瓶培养条件下少动鞘脂单胞菌引的胞外多糖的发酵工艺。S1菌的发酵产胶可采用二步发酵法:第一阶段,培养基成分为:蔗糖10g,NH_4NO_3 0.5g,KH_2OP_4 0.5g,MnSO_4 0.3g,MgSO_4 0.1g,吐温80 0.02g溶于蒸馏水并定容至1000mL,pH7.2±0.1,温度33℃~35℃,高溶氧。第二阶段,发酵 10~12h后,补加蔗糖40g/L,温度 24℃~25℃,pH6.5±0,1,高溶氧(激烈振荡)。S1菌胞外多糖的产量最高可达8.98g/L,发酵液粘度最高可达45000mPa·s。

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