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食品安全在国际食品贸易中的“瓶颈”效应及对策

杨明亮  彭莹  朱妮  
【摘要】: <正>随着食品贸易全球化的发展,食品安全越来越受到广泛关注。提高食品的安全,是保证人类获得充足健康食物的基本要素。食品安全的这种特殊性,使其在国际食品贸易中表现出明显的“瓶颈”效应,即对国际食品贸易的“阻碍”(Barrier)和“促进”(Enhance)作用。这种“瓶颈”效应,如果正确运用,可以成为进口国和出口国处理国际食品贸易的有效手段,达到“双赢”的目的。进口国可以发挥食品安全在国际食品贸易中的“阻碍”作用,根据

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