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天然产物开发研究展望

吴凤锷  
【摘要】:本文简要介绍近年来天然产物开发研究的概况,包括氨基酸、蛋白质、酶、淀粉、纤维素、糖类及其衍亍生物、油脂、天然色素、甜味素、食品、饮料等方面的应用研究及成果。首次建议用“生物资源化学”作为这一领域的一个独立学科。并对今后的发展作了预测。

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