“鱼排叉”的加工工艺

【摘要】：正 "排叉"是经过油炸的一种面类食品,它具有酥、脆等特点,是老人、儿童喜欢食用的小食品之一。为增加休闲食品的营养和品种,开发水产加工下脚料的利用,我们经多次试验试制成功产品"鱼排叉"。"鱼排叉"是在生产"排叉"的面粉中加入特殊物料而制成,此特殊物料就是利用鳕鱼或鲽鱼的下脚料——鱼排,经过整理、

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中国期刊全文数据库

前10条

1	;竹叶青酒[J];食品与发酵工业;1980年03期
2	吴锦文;日本温州蜜柑及糖水蜜柑罐头的生产、加工工艺和研究动向[J];食品与发酵工业;1980年03期
3	周斯华;法国肉类的加工工艺[J];食品科学;1980年03期
4	王建中;多轴箱箱体轴承孔不调头镗加工工艺[J];组合机床与自动化加工技术;1980年04期
5	傅信国;空间斜孔和斜面的角度计算及加工工艺[J];制造技术与机床;1980年08期
6	左克谦,黄自培,邵俊琪;贴砾滤水管[J];探矿工程(岩土钻掘工程);1980年03期
7	;喷丸强化在提高Ⅱ级涡轮盘第一榫齿高温疲劳强度方面的作用[J];材料工程;1980年02期
8	;自动拷镶条新工艺[J];上海纺织科技;1980年01期
9	周培华;简易可行的连续模[J];模具工业;1980年S1期
10	H.L.Hilbert ,S.Ulrich ,王文栋;大型成形模具制造工艺的发展[J];模具工业;1980年S1期

中国重要会议论文全文数据库

前10条

1	毛卫民;任慧平;;家用电器涂层钢板性能的对比分析[A];1999中国钢铁年会论文集（下）[C];1999年
2	天津商学院“低温油炸果蔬食品的开发和设备的研制“课题组;;果蔬脆片加工工艺、设备及国内外市场展望[A];首届全国速冻方便食品技术设备展示会论文资料汇编[C];1994年
3	黄根法;;冷藏食品的质量及其影响[A];21世纪中国食品冷藏链大会暨速冻食品发展研讨会论文集[C];1998年
4	陶伏明;;感光测定控制在冲洗加工彩色底片中的应用[A];第四次全国照相有机物研讨会论文集[C];1999年
5	高德宏;徐东明;于彪;;系统操作培训的途径与方法[A];公关与企业发展——名牌战略与企业发展理论研讨会论文集[C];1997年
6	顾国麒;李湘萍;张彦斌;张晓和;郎山臻;;小型枣加工成套设备的试验研究[A];中国机械工程学会包装和食品机械学会第一届年会论文集[C];1989年
7	陈祖荣;;国内外糖果加工机械的现状与展望[A];中国机械工程学会包装和食品机械学会第一届年会论文集[C];1989年
8	张仲欣;;红薯进行系列制品加工的探讨[A];中国机械工程学会包装与食品工程分会第三届学术年会论文集[C];1993年
9	柴庆华;;我国鱼粉生产中的问题及对策[A];中国机械工程学会包装与食品工程分会第三届学术年会论文集[C];1993年
10	阎万华;赵联甲;刘森;;冻干植物蛋白质的加工工艺及在饮料生产中的应用[A];'94全国果蔬、饮料加工技术学术交流会论文集[C];1994年

中国博士学位论文全文数据库

前10条

1	曹炜;蜂胶产品加工工艺研究及其生物功能评价[D];陕西师范大学;2001年
2	王晓明;脉冲电化学及其复合光整加工机理和表面特性的研究[D];大连理工大学;2002年
3	刘莹;准分子激光加工表面微观形貌表征及其特征研究[D];武汉理工大学;2002年
4	尹明富;空间凸轮机构设计　误差分析与单侧面加工理论及实验研究[D];西安理工大学;2003年
5	余琨;稀土变形镁合金组织性能及加工工艺研究[D];中南大学;2002年
6	谭显春;面向绿色制造的工艺规划中工艺要素及工艺过程优化方法研究[D];重庆大学;2004年
7	王洪武;大豆蛋白质挤压加工的实验与数值模拟研究[D];北京化工大学;2002年
8	李勇;影响数控凸轮轴磨削加工精度若干因素的研究[D];华中科技大学;2004年
9	马贵平;含牛羊源性成份化妆品传播疯牛病的风险分析与研究[D];中国农业大学;2005年
10	李继海;梅花鹿茸活性成分提取分离、功能评价及功能食品研究[D];中国农业大学;2005年

中国硕士学位论文全文数据库

前10条

1	周广;新型全光纤声光调制器件的理论和实验研究[D];北京工业大学;2000年
2	闫雅岚;山萸肉发酵酒加工工艺的研究[D];陕西师范大学;2000年
3	陈震;齿轮电化学机械光整加工的机理研究和应用技术[D];大连理工大学;2000年
4	吴宝新;北京华顺食品工业有限公司失败原因分析[D];对外经济贸易大学;2000年
5	姚成虎;卷制轴套成型研究及其模具CAD系统设计[D];合肥工业大学;2001年
6	党辉;速溶红枣粉加工工艺研究[D];陕西师范大学;2001年
7	石雪萍;酸性红枣核桃乳加工工艺研究[D];陕西师范大学;2001年
8	张雅利;红枣澄清汁加工工艺研究及其功能评价[D];陕西师范大学;2001年
9	向琴;稻草碎料板工艺的研究[D];中南林学院;2001年
10	张喻;大米淀粉特性与方便米线品质关系的研究[D];湖南农业大学;2001年

中国重要报纸全文数据库

前10条

1	;最具竞争优势产业——蔬菜果品[N];安徽经济报;2000年
2	;PVDC薄膜、PVDC涂敷膜的加工工艺和应用[N];中国包装报;2000年
3	杨福馨;辣椒包装加工自成技术有重大突破[N];中国包装报;2000年
4	本报记者常云;METSASERLA创造品牌包装新理念[N];国际商报;2000年
5	河间市农业局赵灵芝;芦笋罐头加工工艺[N];河北科技报(农村版);2000年
6	赵彦编译;用碳纳米管制成绳子[N];科学时报;2000年
7	江丽光河;葡萄原汁的加工工艺[N];山东科技报;2000年
8	肖海依郑乐尧;软包装干式复合漫谈[N];中国包装报;2001年
9	吴凡;降低鱼类饲料系数的四个因素[N];中国海洋报;2001年
10	饶兴鹤;油砂沥青在加开发[N];中国石化报;2001年

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