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富锌鸡蛋的研究

刘建成  邵友明  金建荣  王小平  朱琴玉  郁炳贤  黄雪根  戴岚  
【摘要】:在鸡饲料中添加无机锌盐,通过食物链的转化,使鸡蛋蛋黄中的有机锌含量提高。试验组蛋黄中锌含量为687±4.8mg/kg,对照组为30.9±2.5mg/kg,且不影响鸡的产蛋率。本试验可提供一种补锌的保健食品。

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