收藏本站
收藏 | 投稿 | 手机打开
二维码
手机客户端打开本文

大米淀粉的制作技术

阮承祥  
【摘要】:正大米中的淀粉和大米蛋白质结合很紧密,用简单的水洗方法是不能将它们分离开来的。因此,单纯地以大米为原料来制取大米淀粉是不经济的。由于大米
下载App查看全文

(如何获取全文 欢迎:购买知网充值卡在线充值在线咨询)

CAJViewer阅读器支持CAJ、PDF文件格式,AdobeReader仅支持PDF格式


知网文化
【相似文献】
中国期刊全文数据库 前20条
1 张正茂,赵思明,敖琳丽;微细化大米淀粉的分子特性研究[J];粮食与饲料工业;2005年03期
2 丁文平,王月慧,丁霄霖;大米淀粉理化指标对其回生特性的影响[J];郑州工程学院学报;2003年01期
3 ;吃透大米[J];农产品市场周刊;2007年03期
4 丁文平,王月慧,丁霄霖;大米淀粉胶凝和回生机理的研究[J];粮食与饲料工业;2003年03期
5 刘成梅;王振兴;刘伟;;机械法制备超微大米淀粉的研究[J];食品科学;2008年10期
6 阮承祥;;大米淀粉的制作技术[J];生意通;2010年02期
7 丁文平,丁霄霖;大米品种对其淀粉凝胶特性的影响[J];中国粮油学报;2003年03期
8 王月慧,丁文平;大米淀粉凝胶储藏过程中消化特性的变化[J];食品科学;2005年01期
9 易翠平,倪凌燕,姚惠源;大米淀粉的纯化及性质研究[J];中国粮油学报;2005年03期
10 林亲录;程小续;阳仲秋;刘星;;以大米淀粉为基质的低DE值麦芽糊精的制备研究[J];食品科技;2010年06期
11 朱浩;;大米淀粉的综合应用及其发展前景研究[J];知识经济;2011年08期
12 徐竞;;大米淀粉的多聚磷酸钠改性工艺研究[J];粮食加工;2008年05期
13 程小续;林亲录;刘星;阳仲秋;林立忠;;大米淀粉为基质的脂肪代用品的研究和应用[J];中国食物与营养;2009年02期
14 涂宗财;任维;阮榕生;刘成梅;李敏;;超高压技术对大米淀粉物性影响初探[J];食品工业科技;2006年05期
15 王良东;;两种小颗粒淀粉比较[J];粮食与油脂;2007年06期
16 陈季旺;孙庆杰;夏文水;舒静;王慧溪;;影响碱酶两步法制备大米淀粉工艺条件的研究[J];食品科学;2008年01期
17 王月慧,丁文平;大米淀粉凝胶在储藏过程中消化特性的变化[J];粮食与饲料工业;2003年11期
18 李福谦,唐书泽,李爱萍,汪勇;碱消化法提纯大米淀粉的研究[J];食品与发酵工业;2005年07期
19 王良东;杜风光;史吉平;;大米淀粉的制备和应用[J];粮食加工;2006年04期
20 黎碧坚;刘国珍;练翠雯;;淀粉指示剂的研究[J];中国卫生检验杂志;2007年06期
中国重要会议论文全文数据库 前10条
1 李玥;檀亦兵;钟芳;;不同分离方法对大米淀粉理化性质的影响[A];“国际化学年在中国”——中国化学会第三届全国热分析动力学与热动力学学术会议暨江苏省第三届热分析技术研讨会论文集[C];2011年
2 龚倩;杨晓泉;夏宁;;微射流结合糖酶处理同步分离大米蛋白及大米淀粉[A];2010年中国农业工程学会农产品加工及贮藏工程分会学术年会暨华南地区农产品加工产学研研讨会论文摘要集[C];2010年
3 蒋先旺;刘买利;张许;;水和GB1蛋白质相互作甩的核磁共振研究[A];第十五届全国波谱学学术会议论文摘要集[C];2008年
4 刘买利;;蛋白质与药物相互作用和结合的NMR研究[A];第十届全国波谱学学术会议论文摘要集[C];1998年
5 刘志荣;;天然无序蛋白质的结构柔性对结合速度的影响[A];第一届全国生物物理化学会议暨生物物理化学发展战略研讨会论文摘要集[C];2010年
6 江明锋;张义正;;黄孢原毛平革菌木质素过氧化物酶基因转录调控序列的鉴定[A];首届中国青年学者微生物遗传学学术研讨会论文摘要集[C];2002年
7 刘东旭;;C1抑制物蛋白质的新功能[A];湖北省暨武汉市生物化学与分子生物学学会第八届第十七次学术年会论文汇编[C];2007年
8 刘竹兰;艾芸;周旻;刘建利;;蛋白质结合的喜树碱衍生物的合成[A];中国化学会第四届有机化学学术会议论文集(上册)[C];2005年
9 李勇超;曾宗浩;;蛋白质结合能与结合面的关系分析[A];中国化学会第九届全国量子化学学术会议暨庆祝徐光宪教授从教六十年论文摘要集[C];2005年
10 王楚英;张俊虎;;硝酸银中毒1例报告[A];中华医学会急诊医学学会第六次全国急诊医学学术会议论文汇编[C];1996年
中国博士学位论文全文数据库 前10条
1 吴跃;抗高直链大米淀粉回生的物理修饰及其回生的检测和表征[D];江南大学;2010年
2 余世锋;低温和超低温预冷下大米淀粉凝沉特性及应用研究[D];哈尔滨工业大学;2010年
3 余世锋;低温和超低温预冷下大米淀粉凝沉特性及应用研究[D];哈尔滨工业大学;2010年
4 李玥;大米淀粉的制备方法及物理化学特性研究[D];江南大学;2008年
5 丁博;蛋白质特异性分子相互作用的设计、筛选及应用[D];中国科学技术大学;2010年
6 常乐;蛋白质的折叠与结合机制研究[D];南京大学;2011年
7 张德昌;二磷酸核苷酸激酶与跨细胞膜信息传递[D];中国协和医科大学;1989年
8 陈欣;蛋白质在不同界面的识别、吸附及稳定性研究[D];浙江大学;2009年
9 高希宝;蛋白质—金属纳米粒子体系荧光增强效应及其分析应用[D];山东大学;2007年
10 史兴旺;新颖表面活性剂对牛血清蛋白(BSA)结构的影响研究[D];山东大学;2008年
中国硕士学位论文全文数据库 前10条
1 符琼;大米淀粉酶法制备低聚异麦芽糖的研究[D];中南林业科技大学;2011年
2 周丽君;大米淀粉转化生产葡萄糖的研究[D];中南林业科技大学;2011年
3 刘星;以大米淀粉为原料制取高麦芽糖浆研究初探[D];中南林业科技大学;2010年
4 张甲奇;交联酯化多孔大米淀粉的制备、性质及应用研究[D];江南大学;2011年
5 曹旭;4-α-糖基转移酶及其酶解大米淀粉的特性研究[D];江南大学;2011年
6 彭雅丽;酸解酯化复合变性大米淀粉的制备及其在淀粉膜中的应用[D];湖南农业大学;2011年
7 张喻;大米淀粉特性与方便米线品质关系的研究[D];湖南农业大学;2001年
8 李艳;激光拉曼双光镊系统的研制和应用及单个大米淀粉微的糊化特性的实时研究[D];广西师范大学;2010年
9 史俊丽;超微细化大米淀粉的制备和特性研究[D];华中农业大学;2005年
10 李福谦;籼米低DE值麦芽糊精制备及其性质研究[D];暨南大学;2006年
中国重要报纸全文数据库 前10条
1 龚云峰 记者 陈凌;市领导在桑海开发区走访企业[N];南昌日报;2009年
2 新汶;蛋白质“CRD-BP”可使大肠癌恶化[N];医药经济报;2006年
3 记者  邰举;韩发现影响癌症转移的“开关”蛋白质[N];科技日报;2006年
4 钱铮;猫尿为何气味特别冲?含有“好奇心”蛋白质[N];新华每日电讯;2006年
5 刘云涛;北大蛋白质功能设计研究获新进展[N];中国医药报;2007年
6 张玲;孩子夏季吃肉有讲究[N];大众科技报;2007年
7 高文;喝豆浆有七忌[N];中国中医药报;2006年
8 钱铮;源自幽门螺杆菌的“CagA”蛋白可致癌[N];医药经济报;2008年
9 华雯;哪些食物不能一起食用[N];中国国门时报;2008年
10 中国农业大学食品学院 王旭峰;吃咸鸭蛋能补钙铁[N];健康时报;2006年
 快捷付款方式  订购知网充值卡  订购热线  帮助中心
  • 400-819-9993
  • 010-62982499
  • 010-62783978