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微波辅助萃取蕨麻多糖的工艺研究

王峰  刘海霞  
【摘要】:对蕨麻中水溶性多糖进行微波辅助提取和测定研究。通过单因素试验和L9(34)正交试验优化微波辅助提取多糖的最佳工艺,结果表明:液固比为3,浸提温度90℃,浸提时间120 min。得到蕨麻多糖提取量为83.9 mg/kg。

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