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用反滴定法测定小麦粉中溴酸钾含量

罗力力  向小黎  李红敏  陈霞  姬勇  
【摘要】:采用反滴定测定小麦粉中溴酸钾的含量。研究了测定条件及干扰因素对测定的影响,并与AACC方法进行了比较。方法操作简单、灵活、实用,最低检出限0.01g/kg,标准偏差(S)小于0.56,相对标准偏差小于1.24%,回收率为:91.6%~95.2%。

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