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从棉籽中提取棉籽蛋白的研究

赵莹  樊庆风  
【摘要】:针对棉籽蛋白的特点,进行了氨溶、盐溶以及碱溶(氢氧化钠)等实验,选择最佳提取方案:优选氨水(2%左右)溶解,其次盐溶(4%NaCI),在pH6左右沉淀效果最佳。

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